デザート
お彼岸団子
30分
米粉を熱湯で練って作ります。名古屋のお彼岸団子はこの形です。
作り方
- 1
米粉に熱湯をすこしづつ足していき、耳たぶくらいの硬さに まとまるくらいの水分を足す。 最初は熱いので箸で混ぜても。
- 2
よく捏ねてなじませたら丸めて真ん中を軽く潰す。
- 3
蒸し器で１０分～艶が出てくるまで蒸す。
ポイント
お団子は熱湯で！ぬるいと粉っぽさが残ってしまいます。
レシピID：119514
更新日：2014/09/06
投稿日：2014/09/06
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