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こんがりパルミジャーノとズッキーニのグリル

  • 2016.05.29

  • 139663
  • 副菜
    こんがりパルミジャーノとズッキーニのグリル
    こんがりパルミジャーノとズッキーニのグリル

    コメント

    オリーブオイルでグリルしたズッキーニ。こんがり焼いたパルミジャーノの旨みをプラスして野菜のもつ甘味と美味しさを引き立てます。5分でできる手軽さも嬉しい。

    材料2人分

    1本
    10g
    大さじ11/2
    小さじ1/2
    少々

    作り方

    下準備

    パルミジャーノ・レッジャーノは10gおろしておく。

    1

    ズッキーニは洗って5ミリくらいの厚さにスライスする。

    2

    フライパンにオリーブオイルを温めズッキーニの両面を
    焼き色がつくまで中火でじっくり焼く。

    3

    焼き目がついたら塩とパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけ
    パルミジャーノがとけたら完成!
    お皿に盛り付け粗挽き黒胡椒を少し振る。

    ポイント

    ズッキーニはある程度厚みがある切り方がオススメ!

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