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混ぜるだけ!ザクザク食感オートミールとアーモンドのクッキー

デザート

混ぜるだけ!ザクザク食感オートミールとアーモンドのクッキー
  • 投稿日2019/11/01

  • 調理時間35

食物繊維豊富なオートミールを使って玉子・乳製品不使用のおやつを作りました。 粗く刻んだアーモンドとオートミールがザクザクで食べ応え抜群です! 混ぜるだけなので焼くまでに10分もあればあとはオーブンにお任せです♪

材料5人分10枚分

  • A
    オートミール
    100g
  • A
    薄力粉
    50g
  • A
    米油
    50cc
  • A
    三温糖
    50g
  • A
    豆乳
    50cc
  • A
    アーモンド
    50g

作り方

ポイント

厚さを均等にならして形を整えてください。 中心部分の生焼けなどの焼きムラなどの失敗が減ります。

  • オーブンを180度で余熱しておく。

  • 1

    アーモンドは包丁で粗く刻んでおく。

  • 2

    A オートミール100g、薄力粉50g、米油50cc、三温糖50g、豆乳50cc、アーモンド50gの材料をすべてボウルに入れて、全体がまとまるまでスプーンなどで混ぜてまとめる。

    工程写真
  • 3

    オーブンの天板にオーブンシートをしいて、工程2の生地を10等分に丸く並べる、180度に余熱をしたオーブンで22分焼く。

    工程写真
  • 4

    焼けたらオーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷まして完成!

    工程写真
レシピID

381916

「油」の基礎

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川津由紀子
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川津由紀子

食の好みがばらばらの男子3人(高3・高1・中1)の母です! お弁当作りも6年目になりました! 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく! 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい! 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した20代。 30歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はNPOで子育て支援員と料理家、2足のわらじで奮闘中。 得意料理:オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中! 「みんなで食べよ!~おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員

「料理家」という働き方 Artist History