給食で大人気！【真珠蒸し】

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しいたけ
  ３枚
• 乾燥ひじき
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ２
• もち米
  1/2カップ(米でも可)
• レタス
  ２枚(白菜でも可)

作り方

• 下準備
  ・もち米は洗って30分浸水し、水気を切っておく。 ・乾燥ひじきは水でもどし、水気を切っておく。 ・玉ねぎ・しいたけはみじん切りにしておく。

• 1

  ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・しいたけ、水で戻したひじき、A おろし生姜大さじ1/2、片栗粉大さじ１、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ２を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  だんご状に丸めたら、表面にもち米をつける。

  
• 3

  蒸し器にレタスをしき、その上に②を並べ15分蒸す。

  

ポイント

・もち米がなかったら米でも代用可能です。

作ってみた！

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