ワンパン15分！子どもに大人気【あんかけ焼きそば】

材料3人分

• 焼きそば麺
  ３玉
• 豚バラ肉
  300g
• しいたけ
  ２枚
• にんじん
  1/3本
• もやし
  １袋
• 小松菜
  ２株
• ごま油
  大さじ１
• A
  水
  450ml
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ２しいたけは薄切り

作り方

• 下準備
  A 水450ml、しょうゆ大さじ２、鶏がらスープの素小さじ２、砂糖小さじ２、オイスターソース大さじ1/2、片栗粉大さじ２しいたけは薄切りはすべて混ぜ合わせておく。

• 1

  しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、①の野菜ともやしを加えてさっと炒める。

  
• 3

  水大さじ1（分量外）を加えて蓋をし、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。

  
• 4

  食材に火が通ったら焼きそば麺を加え、炒めながらほぐして火を通す。

  
• 5

  焼きそば麺がほぐれたら、④をもう一度よく混ぜてから加える。とろみがつくまで全体を混ぜ合わせたら完成！

  

ポイント

⚫︎焼きそば麺は、野菜を蒸し焼きにしている間に電子レンジで加熱しておくと、ほぐれやすくなり時短になります。 ⚫︎片栗粉が沈みやすいため、合わせ調味料はフライパンに加える直前にもう一度よく混ぜてください。 ⚫︎豚肉は、豚こま肉や豚もも肉などお好みの部位で作れます。 ⚫︎野菜は、白菜やキャベツ、ほかのきのこ類などに変更してもおいしく作れます。

作ってみた！

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