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半熟玉子のニラと挽肉かけ

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2014.05.04

分類

調理時間:

ID115202

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと炒めた挽肉・玉ねぎ・ニラを
半熟状に仕上げた卵にかけたニラ玉です。
味付けは醤油だけ。
挽肉に小麦粉をふりかけることで難しいとろみ付けを省きました。

ブランチ 子供 豚ひき肉 にら 時短 おふくろの味

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材料(1人分)
豚挽肉 50g
ニラ 2~3本
玉ねぎ 小1個
1個
★醤油 小さじ1
★小麦粉 小さじ1
作り方
Point!
卵は加熱しすぎないことがポイントです。 とろみをしっかりつけたい場合は、 小麦粉の量を増やして下さい。
  1. ニラは3cm程の長さに切ります。
    玉ねぎは薄切りにします。
    醤油に同量の水を加えます。
  2. 熱したフライパンに油をしき、割りほぐした卵を流し入れて半熟状に加熱します。
    お皿に移します。
  3. 挽肉と玉ねぎを炒めます。
  4. 火が通ったら挽肉に小麦粉をふりかけて混ぜます。
  5. ニラを加えてサッと火を通したら水で割った醤油を加え、一煮立ちさせて混ぜたら完成です。
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