レンジで簡単！万能ニラだれで食べる│にら玉ぶっかけそうめん

材料1人分

• そうめん
  100g
• 卵黄
  1個
• ラー油
  適量(お好みで)
• 【万能ニラだれ（作りやすい分量】
  　(目安2～3人分)
• にら
  1束(100g)
• A
  濃口醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1.5
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1.2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  にらは7mm〜1cm幅に切る。 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で50秒加熱する。

  
• 2

  ①のボウルにA 濃口醤油大さじ2、酢大さじ1.5、コチュジャン大さじ1、ごま油大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1.2、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、白いりごま大さじ1をすべて加えてよく混ぜ合わせ、10分ほど置いて味を馴染ませる。 ※これで【万能ニラだれ（作りやすい分量】の完成です！

  
• 3

  鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示通りに茹でる。 茹で上がったら流水でしっかり揉み洗いしながら冷まし、ザルに上げて水気をしっかりと切る。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、②の「万能ニラだれ」を適量（お好みの量）かける。 中央に卵黄をのせ、お好みでラー油をたらす。

  

ポイント

・万能ニラだれは２～３人分前。作りやす分量です。お好みの量をかけてお召し上がりください。 ・万能ニラだれの保存について： 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日を目安に使い切ってください。冷奴、納豆、 TKG（卵かけご飯）、茹で鶏などのタレにも抜群に合います！

作ってみた！

質問