とにかく一度食べてほしい。無敵のにらだれTKG
投稿日2020/05/31
更新日2020/05/31
調理時間3分
とにかく一度食べていただきたい！にらだれを使った簡単でボリューム満点の卵かけごはんです。 混ぜるだけの絶品にらだれと、カリカリのフライドオニオン・・・この組み合わせがたまりません！ にらは生のまま使うので、お出かけや仕事の予定がない週末にどうぞ♪
材料2人分
- にら1/2束
- Aポン酢80cc
- Aはちみつ大さじ1(砂糖でも代用可)
- Aラー油小さじ1/2～
- A白ごま大さじ1(炒っておく)
- 卵2個
- ごはん2膳分
- フライドオニオン適量
作り方
ポイント
■ごまはあらかじめ炒っておくと香りが格段にアップします。ぜひ！ ■はちみつの代わりに砂糖でも代用できます。量は味を見ながら調整してください。 ■ラー油の量は好みで調整してください。
- 1
にらを小口にカットし、A ポン酢80cc、はちみつ大さじ1、ラー油小さじ1/2～、白ごま大さじ1と合わせてにらだれを作る。
- 2
炊き立てのごはんににらだれを好みの量かけ、フライドオニオンをたっぷりと散らす。
- 3
卵を割る瞬間が至福です… 卵は、卵黄のみもよし、全卵使ってもよしなのでお好みでどうぞ♪
- 4
にらだれは、冷蔵庫で1～2日保存できます。 2日目はにらがくったりとして味が染みておいしいのですが、早めに召し上がってくださいね。
- 5
フライドオニオンは、カルディや業務スーパーで手に入ります。 それぞれ特徴があるので、写真を参考に御好みを見つけてくださいね。 今回のレシピでは業務スーパーのものを使用しています。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
