こくウマやみつきメシ♪豚ニラ玉炊き込みごはん

10

2020.05.02

分類主食

調理時間: 10分(米の浸漬、炊飯時間除く)

ID 390592

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ビタミンたっぷり免疫アップに役立つニラや、豚肉や卵のたんぱく質もしっかり入ってカラダを元気にするスタミナ炊き込みご飯です!
うまみとコクがたっぷりで箸が止まらない美味しさ♪
ニラは春が一番柔らかで美味しいんですよ。

    材料4人分
    2合
    豚ひき肉 100g
    2個
    ニラ 50g
    A
    しょうゆ 大さじ3
    A
    大さじ2
    A
    おろし生姜 小さじ1(チューブOK)
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    卵は炊き上がってから加えることで熱が入りすぎず、色もきれいに仕上がります。
    豚肉はこま切れ等でもOKです。
    1. 米は研いで炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れたら調味料を加える分の大さじ5を抜く。そのまま1時間程度浸漬させる。
      ニラは3センチ長さに切る。
    2. 炊飯釜に豚ひき肉、切ったニラ、A

      しょうゆ 大さじ3、酒 大さじ2、おろし生姜 小さじ1

      を入れて通常炊飯する。
      炊けるまでに卵を溶いてごま油を混ぜておく。
    3. ごはんが炊き上がったら上の具が下に行くように大きく3回ほど混ぜる。
      溶いた卵を回し入れてふたを閉じ、2分(半熟)~5分(しっかり固まる)蒸らす。
      *余熱で卵に熱を入れるので手早く行う。
    12 122
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