【150万再生突破！豚バラとごぼうのおこわ風炊き込みご飯】

材料3人分（3〜4人分）

• 米
  2合
• A
  豚バラ薄切り肉
  100g
• A
  薄揚げ
  1枚
• A
  ごぼう
  1本(100g)
• A
  にんじん
  50g
• 餅
  2個
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・ごぼうはささがきにし、水を数回変えてアク抜きする。 ・豚バラ薄切り肉は1～2cm幅にきり、薄揚げは1cmの短冊切りにする。 ・餅は1cm角切りにし、にんじんは千切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき中火にかけたらA 豚バラ薄切り肉100g、薄揚げ1枚、ごぼう1本、にんじん50gをいれ豚肉をほぐす。豚肉がほぐれたらB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、3～4分炒める。

  
• 2

  水気を切った米の上に、①を汁ごといれ切り餅をのせる。塩をひとつまみいれたら、2合ラインまで水を入れる。

  
• 3

  通常モードで炊飯し、炊飯後はしっかりと混ぜる。

  

ポイント

・おこわ風なので、水加減を少なめにしています。 しっかりと蒸して召し上がってくださいね。 ・小さなお子様が食べられる場合は、具材を入れたあとに2合分の水 （360ml）をいれて炊飯されると、お米が柔らかく仕上がります。 （水加減は適宜調お願いします） ・今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

質問