マッシュポテトで冷めても柔らか★発酵なしのピザ

じゃが芋はラップに包みレンジで１分半程、柔らかくなるまで加熱します。 皮をむき、ポリ袋に入れて手でつぶしてマッシュし、塩少々を加えます。 ウィンナー・アスパラガスは小さくカットします。

ポリ袋に小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れてシャカシャカ混ぜます。

マッシュポテトをボールに入れ１の粉を加えてスプーンで混ぜます。

マッシュポテトと粉をなじまるように切るように混ぜます。

牛乳とオリーブオイルを合わせ、３に加えます。

混ぜるとこのような感じになります。

熱したフライパンに薄く油をしき、生地を入れてスプーンで薄く広げて焼きます。 片面はしっかり焼き、裏返したらほんのり焼き色がつく程度にサッと焼きます。

薄く焼き色をつけた面にケチャップを塗り、溶けるチーズ・ ウィンナー・大豆・アスパラガスをトッピングします。 マヨネーズとコショウをかけて魚焼きグリル（又はオーブン）で 表面がこんがりするまで焼きます。

お皿に移して切り分けます。