マッシュポテトで冷めても柔らか★発酵なしのピザ
10分
柔らかさ続くピザ生地の秘密は練り込んだマッシュポテト。 発酵なしで作れます。
材料（２～３人分）
- ☆強力粉100g
- ☆じゃが芋大1個
- ☆ベーキングパウダー小さじ1
- ☆砂糖小さじ1
- ☆牛乳50cc
- ☆オリーブオイル小さじ2
- 溶けるチーズ40g位
- ケチャップ大さじ2位
- ウィンナー3本
- コーンスプーン3杯位
- 大豆スプーン3杯位
- グリーアスパラ(茹で)2本
- マヨネーズ・胡椒少々
作り方
下準備
じゃが芋はラップに包みレンジで１分半程、柔らかくなるまで加熱します。 皮をむき、ポリ袋に入れて手でつぶしてマッシュし、塩少々を加えます。 ウィンナー・アスパラガスは小さくカットします。
- 1
ポリ袋に小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れてシャカシャカ混ぜます。
- 2
マッシュポテトをボールに入れ１の粉を加えてスプーンで混ぜます。
- 3
マッシュポテトと粉をなじまるように切るように混ぜます。
- 4
牛乳とオリーブオイルを合わせ、３に加えます。
- 5
混ぜるとこのような感じになります。
- 6
熱したフライパンに薄く油をしき、生地を入れてスプーンで薄く広げて焼きます。 片面はしっかり焼き、裏返したらほんのり焼き色がつく程度にサッと焼きます。
- 7
薄く焼き色をつけた面にケチャップを塗り、溶けるチーズ・ ウィンナー・大豆・アスパラガスをトッピングします。 マヨネーズとコショウをかけて魚焼きグリル（又はオーブン）で 表面がこんがりするまで焼きます。
- 8
お皿に移して切り分けます。
