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マッシュポテトで冷めても柔らか★発酵なしのピザ

10

2014.08.18

分類

調理時間: 10分

ID118845

ゆーりん

1コインのB級ごはん

柔らかさ続くピザ生地の秘密は練り込んだマッシュポテト。
発酵なしで作れます。

ブランチ とうもろこし おもてなし 大豆 ピザ 牛乳 記念日 電子レンジ 子供

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材料(2~3人分)
☆強力粉 100g
☆じゃが芋 大1個
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆牛乳 50cc
☆オリーブオイル 小さじ2
溶けるチーズ 40g位
ケチャップ 大さじ2位
ウィンナー 3本
コーン スプーン3杯位
大豆 スプーン3杯位
グリーアスパラ(茹で) 2本
マヨネーズ・胡椒 少々
作り方
Point!
ピザ生地にマッシュポテトを混ぜ込むことでしっとり柔らかい生地に仕上がります。
  1. じゃが芋はラップに包みレンジで1分半程、柔らかくなるまで加熱します。
    皮をむき、ポリ袋に入れて手でつぶしてマッシュし、塩少々を加えます。
    ウィンナー・アスパラガスは小さくカットします。
  2. ポリ袋に小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れてシャカシャカ混ぜます。
  3. マッシュポテトをボールに入れ1の粉を加えてスプーンで混ぜます。
  4. マッシュポテトと粉をなじまるように切るように混ぜます。
  5. 牛乳とオリーブオイルを合わせ、3に加えます。
  6. 混ぜるとこのような感じになります。
  7. 熱したフライパンに薄く油をしき、生地を入れてスプーンで薄く広げて焼きます。
    片面はしっかり焼き、裏返したらほんのり焼き色がつく程度にサッと焼きます。
  8. 薄く焼き色をつけた面にケチャップを塗り、溶けるチーズ・
    ウィンナー・大豆・アスパラガスをトッピングします。
    マヨネーズとコショウをかけて魚焼きグリル(又はオーブン)で
    表面がこんがりするまで焼きます。
  9. お皿に移して切り分けます。
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