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マッシュポテトで冷めても柔らか★発酵なしのピザ

マッシュポテトで冷めても柔らか★発酵なしのピザ
  • 投稿日2014/08/18

  • 調理時間10

柔らかさ続くピザ生地の秘密は練り込んだマッシュポテト。 発酵なしで作れます。

材料2~3人分

  • ☆強力粉
    100g
  • ☆じゃが芋
    大1個
  • ☆ベーキングパウダー
    小さじ1
  • ☆砂糖
    小さじ1
  • ☆牛乳
    50cc
  • ☆オリーブオイル
    小さじ2
  • 溶けるチーズ
    40g位
  • ケチャップ
    大さじ2位
  • ウィンナー
    3本
  • コーン
    スプーン3杯位
  • 大豆
    スプーン3杯位
  • グリーアスパラ(茹で)
    2本
  • マヨネーズ・胡椒
    少々

作り方

ポイント

ピザ生地にマッシュポテトを混ぜ込むことでしっとり柔らかい生地に仕上がります。

  • じゃが芋はラップに包みレンジで1分半程、柔らかくなるまで加熱します。 皮をむき、ポリ袋に入れて手でつぶしてマッシュし、塩少々を加えます。 ウィンナー・アスパラガスは小さくカットします。

    工程写真
  • 1

    ポリ袋に小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れてシャカシャカ混ぜます。

    工程写真
  • 2

    マッシュポテトをボールに入れ1の粉を加えてスプーンで混ぜます。

    工程写真
  • 3

    マッシュポテトと粉をなじまるように切るように混ぜます。

    工程写真
  • 4

    牛乳とオリーブオイルを合わせ、3に加えます。

    工程写真
  • 5

    混ぜるとこのような感じになります。

    工程写真
  • 6

    熱したフライパンに薄く油をしき、生地を入れてスプーンで薄く広げて焼きます。 片面はしっかり焼き、裏返したらほんのり焼き色がつく程度にサッと焼きます。

    工程写真
  • 7

    薄く焼き色をつけた面にケチャップを塗り、溶けるチーズ・ ウィンナー・大豆・アスパラガスをトッピングします。 マヨネーズとコショウをかけて魚焼きグリル(又はオーブン)で 表面がこんがりするまで焼きます。

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  • 8

    お皿に移して切り分けます。

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レシピID

118845

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ゆーりん
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ゆーりん

1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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