小豆あん巻きクレープ

材料を計量します。 水煮小豆は汁気を除き、スプーンで軽くつぶして砂糖を加え ふんわりラップをかけてレンジで加熱します。

薄力粉と砂糖を合わせます。

１の粉にくぼみを作り、卵を割入れて混ぜます。

２に牛乳を少量づつ加えて混ぜます。

サラダ油を加えて混ぜます。

熱したフライパンに少量の油をしき、４の生地をお玉軽く１杯分入れます。 生地の端が焼けてきたら裏返し、１０秒程サッと焼きます。

焼き上がった生地を半分に折り、小豆あんをのせてくるりと巻きます。

半分切ります。