プロ料理家のレシピ数:31,466レシピ

挽肉豆腐の油揚げ巻き煮

  • 2014.11.24

  • 121498
    挽肉豆腐の油揚げ巻き煮
    挽肉豆腐の油揚げ巻き煮挽肉豆腐の油揚げ巻き煮

    コメント

    挽肉・豆腐・エノキを混ぜ、油揚げで巻いて煮ました。

    材料(3~4人分)

    200g
    1/3丁
    1/2袋
    2枚
    小さじ1
    A 大さじ1.5
    A 小さじ1

    作り方

    下準備

    エノキ茸は1cm程の長さに切ります。

    1

    挽肉、豆腐、エノキ茸、おろし生姜を混ぜます。

    2

    フライパンに水100cc(分量外)とA

    醤油 大さじ1.5、砂糖 小さじ1

    を入れて煮たてます。

    3

    油揚げは切り開き、小麦粉少量(分量外)をまぶします。
    挽肉タネをのせてクルリと巻きます。

    4

    煮たてた煮汁に入れ、中火よりやや弱火で蓋をして5分、裏返して弱火で5分程加熱します。

    5

    切り分けて盛り付けます。

    ポイント

    油揚げに小麦粉をまぶすことで接着剤のような役割になり、はがれにくくなります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「豆腐」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ