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すくい豆腐の豆乳スープ

5分

9

材料
作り方
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2014.11.26

分類

調理時間： 5分

ID121675

ゆーりん

1コインのB級ごはん

少量の味噌で味付けた豆乳スープ。
すくい豆腐と野菜を加えてサッと煮ました。

ブランチ豆乳時短豆腐シニアヘルシー

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材料(2～3人分)

	豆腐	1丁
	マイタケ	1/2パック
	ニラ	1/3束
	豆乳	2カップ
	味噌	大さじ1～1.5

作り方

Point!

豆乳は煮立たせないように弱火で加熱します。ニラは火を通しすぎないようにします。

材料を揃えます。
フライパン(又は鍋)に豆乳を入れて、弱火にかけます。
マイタケは手でちぎります。
ニラは3cm程に切ります。
豆乳が温まってきたら、大きめのスプーンで豆腐をすくい加えます。
弱火で加熱しながら味噌を溶かします。
マイタケを加えます。
ニラを加えたら火を止めます。
余熱で軽く混ぜます。
盛り付けて完成です。

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