キャベツとチーズのライスコロッケ

材料（２人分）

• ごはん
  茶碗1杯分
• キャベツ
  2枚
• チーズ
  20g
• ☆塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  1/3カップ
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは細切りにし、ラップに包み レンジで３０秒程しんなりするまで加熱します。

  
• 1

  ごはん・キャベツ・チーズ・塩コショウを混ぜて 一口サイズに丸めます。

  
• 2

  小麦粉を1.5倍量の水で溶きます。 丸めたごはんを水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶしつけます。 １８０度に熱した油で全体が薄いキツネ色になるまで揚げます。

  
• 3

  油をきって盛り付けます。 この日はソース1：ケチャップ1の割合で混ぜたＢＢＱソースを添えました。

  

ポイント

水溶き小麦粉は天ぷら衣よりやや固め、ホットケーキ生地よりゆるめが目安です。

作ってみた！

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