キャベツとチーズのライスコロッケ

20

2014.12.11

分類

調理時間: 20分

ID 122104

ゆーりん

1コインのB級ごはん

刻んだキャベツとチーズを混ぜたライスコロッケ。
小麦粉とパン粉だけの衣はザクッと食感良く仕上がります。

電子レンジ チーズ キャベツ ブランチ おもてなし アレルギー 子供 揚げもの

    材料

    (2人分)
    ごはん 茶碗1杯分
    キャベツ 2枚
    チーズ 20g
    ☆塩コショウ 少々
    小麦粉 1/3カップ
    パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    水溶き小麦粉は天ぷら衣よりやや固め、ホットケーキ生地よりゆるめが目安です。
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    1. キャベツは細切りにし、ラップに包み
      レンジで30秒程しんなりするまで加熱します。
    2. ごはん・キャベツ・チーズ・塩コショウを混ぜて
      一口サイズに丸めます。
    3. 小麦粉を1.5倍量の水で溶きます。
      丸めたごはんを水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶしつけます。
      180度に熱した油で全体が薄いキツネ色になるまで揚げます。
    4. 油をきって盛り付けます。
      この日はソース1:ケチャップ1の割合で混ぜたBBQソースを添えました。
    2 8

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