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キャベツとチーズのライスコロッケ

20

2014.12.11

分類

調理時間: 20分

ゆーりん

1コインのB級ごはん

刻んだキャベツとチーズを混ぜたライスコロッケ。
小麦粉とパン粉だけの衣はザクッと食感良く仕上がります。

揚げもの ブランチ チーズ おもてなし キャベツ アレルギー 電子レンジ 子供

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材料(2人分)
ごはん 茶碗1杯分
キャベツ 2枚
チーズ 20g
☆塩コショウ 少々
小麦粉 1/3カップ
パン粉 適量
作り方
Point!
水溶き小麦粉は天ぷら衣よりやや固め、ホットケーキ生地よりゆるめが目安です。
  1. キャベツは細切りにし、ラップに包み
    レンジで30秒程しんなりするまで加熱します。
  2. ごはん・キャベツ・チーズ・塩コショウを混ぜて
    一口サイズに丸めます。
  3. 小麦粉を1.5倍量の水で溶きます。
    丸めたごはんを水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶしつけます。
    180度に熱した油で全体が薄いキツネ色になるまで揚げます。
  4. 油をきって盛り付けます。
    この日はソース1:ケチャップ1の割合で混ぜたBBQソースを添えました。
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