レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

目玉焼きとピーマンのマスタード和え

副菜

目玉焼きとピーマンのマスタード和え
  • 投稿日2015/05/26

  • 調理時間5

お気に入りに追加

25

目玉焼きを作りながら野菜も一緒に加熱し、 粒マスタードと和えました。 パンのおかずやお弁当のおかずにもお勧めです。

材料1人分

  • 1個
  • ピーマン
    小1個
  • 玉ねぎ
    小1/4個
  • 粒マスタード
    小さじ1
  • 小さじ1

作り方

ポイント

卵の焼き加減は黄身が少し固まりかけた位が滑らかさと甘みがあってオススメです。

  • 材料を揃えます。

    工程写真
  • 1

    玉ねぎとピーマンは1cm幅に切ります。

    工程写真
  • 2

    熱したフライパンに薄く油をしき、ピーマン・玉ねぎ・卵を割り入れ、水を加えて1分ほど中火で蒸し焼きにします。

    工程写真
  • 3

    蓋をあけ、黄身がほぼ固まっていたら火を止めて卵を軽く崩します。

    工程写真
  • 4

    粒マスタードを加えて混ぜます。

    工程写真
  • 5

    盛りつけて完成です。

    工程写真
レシピID

127966

関連キーワード

ゆーりん
Artist

ゆーりん

1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History