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目玉焼きとピーマンのマスタード和え

5

2015.05.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID127966

ゆーりん

1コインのB級ごはん

目玉焼きを作りながら野菜も一緒に加熱し、
粒マスタードと和えました。
パンのおかずやお弁当のおかずにもお勧めです。

ブランチ ビールに合うおつまみ もう一品のおかず・小鉢 お弁当 ヘルシー 時短

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材料(1人分)
1個
ピーマン 小1個
玉ねぎ 小1/4個
粒マスタード 小さじ1
小さじ1
作り方
Point!
卵の焼き加減は黄身が少し固まりかけた位が滑らかさと甘みがあってオススメです。
  1. 材料を揃えます。
  2. 玉ねぎとピーマンは1cm幅に切ります。
  3. 熱したフライパンに薄く油をしき、ピーマン・玉ねぎ・卵を割り入れ、水を加えて1分ほど中火で蒸し焼きにします。
  4. 蓋をあけ、黄身がほぼ固まっていたら火を止めて卵を軽く崩します。
  5. 粒マスタードを加えて混ぜます。
  6. 盛りつけて完成です。
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