目玉焼きとピーマンのマスタード和え
副菜
投稿日2015/05/26
調理時間5分
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（25）
目玉焼きを作りながら野菜も一緒に加熱し、 粒マスタードと和えました。 パンのおかずやお弁当のおかずにもお勧めです。
材料（1人分）
- 卵1個
- ピーマン小1個
- 玉ねぎ小1/4個
- 粒マスタード小さじ1
- 水小さじ1
作り方
ポイント
卵の焼き加減は黄身が少し固まりかけた位が滑らかさと甘みがあってオススメです。
- 準
材料を揃えます。
- 1
玉ねぎとピーマンは1cm幅に切ります。
- 2
熱したフライパンに薄く油をしき、ピーマン・玉ねぎ・卵を割り入れ、水を加えて1分ほど中火で蒸し焼きにします。
- 3
蓋をあけ、黄身がほぼ固まっていたら火を止めて卵を軽く崩します。
- 4
粒マスタードを加えて混ぜます。
- 5
盛りつけて完成です。
レシピID
127966
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。