昭和レトロ喫茶の味♪カレーチャーハン(ドライカレー)

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2021.07.15

分類主食

調理時間: 10分

ID 414749

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

子供の頃 喫茶店ブームで、週末 家族で行くのが楽しみでした。
大阪喫茶で”ドライカレー”と言えば、カレーチャーハン。
スパイシーな香りが食欲をそそり、これから夏に食べたくなる味です。

小学生の時おによく作っていたメニューです。
久しぶりに思い出して作ってみました。子
お様のお弁当に入れて喜ばれると思います。

    材料

    2人分
    ご飯 400g
    玉ねぎ 1/4個
    ピーマン 1/2個
    人参 1/4本
    ウィンナー 5本
    炒め用油 大さじ1
    ウスターソース、ケッチャプ 大さじ1
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    カレー粉 小さじ2(分量はお好みで)
    塩、胡椒 少々
    目玉焼き 2個(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ①カレー粉の辛さはお好みで調整してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ①ピーマン、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。ウィンナーは薄く輪切りにする。
    2. フライパンに炒め用油をいれ、火をつけて温めたら、
      ①をいれて火が通るまで炒め、ウスターソース、ケッチャプ、コンソメ(顆粒)を加えて混ぜます。
    3. ご飯を加え混ぜ合わせたたら、カレー粉を加え、ご飯がパラパラになるまで炒める。器に盛りつけて、目玉焼きをのせて完成です。
      ※味が物足りない時は、塩、胡椒で味を調えてください。
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