暑い国の知恵で夏を乗り越えよう！タイ風味のスパイスペースト

• 5分

材料10人分（250ml（レッドカレー10人前分））

• A
  パプリカ
  1/4個
• A
  たまねぎ
  1/2個
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  しょうが
  2かけ(約14g)
• A
  干しえび
  大さじ1
• A
  ぬるま湯
  1/2カップ
• A
  一味唐辛子
  小さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  パプリカとたまねぎはざく切りにする。にんにくはつぶして皮と芽を取り除いておく。しょうがは皮つきのままざく切りにしておく。干しえびはぬるま湯につけておく。

• 2

  グラスブレンダーにA パプリカ1/4個、たまねぎ1/2個、にんにく2かけ、しょうが2かけ(約14g)、干しえび大さじ1、ぬるま湯1/2カップ、一味唐辛子小さじ2、カレー粉小さじ2、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1を入れてなめらかになるまで撹拌する。

  
• 3

  『豚肉と夏野菜のレッドカレー』に使用しています https://www.oceans-nadia.com/user/14317/recipe/117731

  
• 4

  『スパイシーチキン』に使用しています https://www.oceans-nadia.com/user/14317/recipe/117732

  

ポイント

冷蔵庫で5日ほど日持ちします。

作ってみた！

質問