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暑い国の知恵で夏を乗り越えよう!タイ風味のスパイスペースト

5

2014.07.19

分類

調理時間: 5分

ID117699

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

身近な食材だけで出来ちゃう、手軽にタイ風味にしてくれるスパイシーなペースト。レッドカレーはもちろん、お肉や魚の下味、炒めものやスープにちょい足しするだけで、あっという間にタイの味♪材料をミキサーで混ぜるだけで作れちゃいます!

世界各国の料理

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材料(250㏄(レッドカレー10人前分))
パプリカ 1/4個
たまねぎ 1/2個
にんにく 2かけ
しょうが 2かけ(約14g)
干しえび 大さじ1
ぬるま湯 1/2カップ
一味唐辛子 小さじ2
カレー粉 小さじ2
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
冷蔵庫で5日ほど日持ちします
  1. パプリカと玉ねぎはざく切りにする。にんにくはつぶして皮と芽を取り除いておく。しょうがは皮つきのままざく切りにしておく。干しエビはぬるま湯につけておく。
  2. グラスブレンダーにすべての材料を入れてなめらかになるまで撹拌する。
  3. 『豚肉と夏野菜のレッドカレー』に使用しています
    http://www.oceans-nadia.com/user/14317/recipe/117731
  4. 『スパイシーチキン』に使用しています
    http://www.oceans-nadia.com/user/14317/recipe/117732
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