主菜

タイ風味のスパイスペーストで！豚肉と夏野菜のレッドカレー

Name: タイ風味のスパイスペーストで！豚肉と夏野菜のレッドカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ばら肉(固まり又はカレーシチュー用) 150g; かぼちゃ 150g; ズッキーニ 1/2本; トマト 1/2個; サラダ油 大さじ1; スパイスペースト 1/2カップ; 水 1/2カップ; ココナッツミルク（紙パック） 1パック(250ml); ナンプラー 大さじ1; 砂糖 小さじ1

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20分

エネルギー325kcal
炭水化物15.2g
脂質25.8g
たんぱく質10.5g
糖質12.7g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タイ風味のスパイスペーストhttps://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/117699 を使って作る、とっても作りやすいレッドカレー♪レッドカレーの素を買わなくて良いので気軽にタイの味が楽しめますよ！

材料4人分（4人分）

豚ばら肉(固まり又はカレーシチュー用)
150g
かぼちゃ
150g
ズッキーニ
1/2本
トマト
1/2個
サラダ油
大さじ1
スパイスペースト
1/2カップ
水
1/2カップ
ココナッツミルク（紙パック）
1パック(250ml)(缶の場合200ml)
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
※このレシピは「タイ風味のスパイスペースト」 https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/117699 を使用します。
1
豚ばら肉(固まり又はカレーシチュー用)は1口大に切る。かぼちゃは1㎝厚さに切る。ズッキーニは一口大に、トマトはざく切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて豚ばら肉を炒め、色が変わってきたらスパイスソースを加えて、香りがたつまで炒める。
3
2に水とココナッツミルク（紙パック）を加えて煮立ったら、かぼちゃ、ズッキーニ、トマトを加えて蓋をし、弱火で火が通るまで10分ほど煮て、ナンプラー、砂糖を入れて味を調える。