スパイシーで美味しい♪タイの豚の串焼きムー・サテ

• 20分

材料4人分（12～15本分）

• 豚ロース薄切り肉
  300g
• カレー粉
  大さじ1
• ココナッツミルク
  400g缶1/4缶
• サラダ油
  大さじ1
• レッドカレーペースト
  1/2袋(メープロイを使用)
• A
  ココナッツミルク
  400g缶3/4缶
• A
  ピーナッツ
  砕いて大さじ3
• A
  ナンプラー
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉にカレー粉をまぶして竹串に刺す。

• 2

  魚焼きグリルを温め1をココナッツミルクにつけてからこんがり焦げ目がつくまで焼く。(時間の目安:表5分裏2分)

• 3

  焼いている間にフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、レッドカレーペーストを炒める。香りが立ってきたらA ココナッツミルク400g缶3/4缶、ピーナッツ砕いて大さじ3、ナンプラー大さじ1/2、砂糖大さじ1の材料を加えて砂糖がとけて温まったら火を止める。

• 4

  ※レッドカレーペーストは輸入食材の多いスーパーや輸入食材店、ネット通販などで購入できます。

ポイント

※たれは辛めです。辛いのが苦手な方はレッドカレーペーストを半量にしてください。 詳しくはブログへ♪→ http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11878051928.html

作ってみた！

質問