汁物
パンボール入りチキンスープ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間5分
イタリアの家庭料理、残り物のパンを使って作るパンのパッリーネ（小さい玉という意味だそうです。なのでボール。）をパン粉で作りました。
材料1人分（1人分）
- Aパン粉1/2カップ
- A粉チーズ1/4カップ
- A卵M1個
- Aナツメグみみかき1杯くらい
- 水300ml
- チキンブイヨン1個(メーカーによって味が違うので味を見つつ入れてください)
- 乾燥パセリ小さじ1/2
- 胡椒小さじ1/8(味を調える程度)
作り方
ポイント
朝ごはんにたっぷり野菜を添えてどうぞ!!
- 1
小さいお鍋に水とチキンブイヨンを入れ、中強火にかけ沸騰させる。
- 2
ボウルにA パン粉1/2カップ、粉チーズ1/4カップ、卵 M1個、ナツメグ みみかき1杯くらいをいれ、スプーンの背などで潰すように混ぜる。（粘り気が出てまとまるまで。）
- 3
２をちぎって直径1cmくらいに丸めながら1に入れ、ボールが浮いてきたら乾燥パセリと胡椒を入れ、出来上がり！
レシピID
118180
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
