即席ポテトニョッキ

材料2人分（2人分）

• ポテトフレーク(マッシュポテトの粉)
  1カップ
• お湯
  1/2カップ(ゆでる用のお湯からとる)
• 強力粉
  1カップ
• 卵
  M1個
• 成型用強力粉
  大さじ1
• お湯
  1Lくらい(ゆでる用)

作り方

• 1

  ゆでる用のお湯を沸かす。

• 2

  ボウルにポテトフレーク(マッシュポテトの粉)を入れ、分量のお湯を加えて混ぜ合わせる。そこに強力粉、卵を加えこねる。耳たぶくらいの固さになるように。（固すぎるようならお湯を足し、柔らかすぎるようなら粉を足してください。ほんの少しずつ!!）

• 3

  まな板やお皿など平らなところに成型用強力粉を広げ、その上で２の生地を好みの形に成形する。１のお湯が沸騰したらニョッキを入れ、浮き上がってくるまで（約３分）ゆでる。

• 4

  ザルに取って水気を切って出来上がり！ お好みのソースで和えてどうぞ!!

ポイント

＊成型は直径1cmのひも状にのばして、1cmくらいずつにカットしフォークでつぶす、とニョッキらしく出来ます。 ワタシは面倒なので大概カットしただけ、ですけどね。

作ってみた！

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