ドライプチトマト&全粒粉のポテトニョッキ

50

2016.04.14

分類主食

調理時間: 50分

ID 138095

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

鮭フレークを入れたり、ほうれん草のペーストを入れたりしてニョッキを作るのですが、今回は南瓜が余ったので加えてみました。トマトソースはラタトゥイユのようなお野菜たっぷりなソースにもよく合います。

    材料

    4人分
    ジャガイモ生実 400g
    かぼちゃ生実 100g
    全粒粉 100g
    小さじ1/2
    オイル漬けトマトドライ 適量
    ☆トマトソース 適量

    作り方

    ポイント

    ジャガイモだけでも勿論美味しく頂けますので、その場合は南瓜の分を加えて下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ジャガイモをまるのまま茹でる。南瓜は皮を薄く剥いて耐熱ボウルに入れて500Wno電子レンジで5分2分と2回に分けかける。
    2. 茹でたジャガイモの皮を剥いて南瓜と一緒にマッシュする。全粒粉を加えて7分ぐらいこねる。
    3. よくこねたら、白玉を作る要領で丸め、巻きすし用のまきすに乗せる。
    4. まきすに乗せたら指の腹で優しく軽く押し付ける感じで潰す。
    5. まきすの横線に対し45度斜め上から手前に丸め筋を作る。
    6. こんな感じになります。
    7. 沸騰した湯の中に筋を入れたニョッキを茹でる。
    8. 浮いてきたらすぐに網ですくう。
    9. お皿に盛り付けてお好きなトマトソースとおパルメジャンチーズをかけて頂きます。
    10. 手作りのドライトマトを添えても美味しくお召し上がることが出来ます。プチトマトを半分に切り、塩を軽く振る。
    11. 日に当てて3日間、放置する。水分がほどよく飛んだらEXVオリーブオイルに漬けます。
    12. このまま3ヶ月間以上持ちます。そのまま頂いても大変美味しくワインにピッタリです。
      このドライトマトニョッキにズッキーニ、トマト、セロリ、玉ねぎ、ナスを6ミリ角に切ってラタトイユを作って一緒に頂きました。
    3 8

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パスタ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは