主菜
お手軽に本格！コッテージパイ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間15分
コッテージパイ（シェパーズパイ）とは、ひき肉煮込みのポテトグラタンみたいなもの。イギリスの伝統料理です。
材料2人分（2人分（13cmの皿1個分））
- ポテトフレーク(マッシュポテトの粉)50g
- バター大さじ3(またはマーガリン)
- 牛乳150ml
- 塩小さじ1/10
- スタッグチリビーンズ1/2個(約200g)
- 粉チーズ大さじ1
作り方
ポイント
＊オーブントースターで焼いているうちに温野菜サラダとドレッシングを作ります。
- 1
まず、マッシュポテトを作る。ポテトフレーク(マッシュポテトの粉)とバターを耐熱容器に入れレンジで1分加熱。バターがフレーク全体に回るようによく混ぜる。
- 2
１に牛乳を入れて混ぜてレンジで3分加熱。熱いうちに混ぜてクリーム状にし、塩で味を調える。
- 3
耐熱皿にスタッグチリビーンズを入れ、その上から２のマッシュポテトを敷き詰め、粉チーズをふりかける。オーブントースターで5分加熱して（焦げ目が付くくらい）出来あがり。
レシピID
118286
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。