フライパン焼きベイクドチーズケーキ
投稿日2015/04/16
更新日2015/04/16
調理時間40分(冷やす時間を除く)
フライパンで焼くベイクドチーズケーキ。オーブンもオーブントースターも型もない！そんな方でも作れちゃいます。 元々のレシピはこちら→ http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-244.html 「あさイチ」でご紹介したレシピはこちら→ http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11760164798.html
材料（直径20cm1個（24㎝深型フライパンを使用した場合））
- クリームチーズ200g
- バター(有塩)30g
- グラニュー糖1/2カップ
- ヨーグルト(無糖)1/2カップ
- 卵M1個(50cc)
- 薄力粉大さじ3
作り方
ポイント
＊クリームチーズとバターを早く柔らかくしたい場合は一緒にレンジに20～30秒ほどかけてください。 ＊冷めるまで待たないと取り出すとき崩れやすいです。 ＊フライパンは直径24㎝の深型で厚手のルクルーゼのものを使用しています。 フライパンが薄い場合は底が焦げやすくなりますので、ごくごく弱火にしてください。 フライパンのサイズが大きい場合は、出来上がりが薄くなります。
- 1
ボウルに室温に戻したクリームチーズとバターを入れて砂糖を加えて、ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 2
1にヨーグルトを加えまんべんなく混ぜ、卵も加えてよく混ぜたら、薄力粉を加える。
- 3
テフロン加工のフライパンにサラダ油（分量外）を薄く塗って２を流しいれ、弱火にかけ、乾いた布巾を挟んで蓋をする。そのまま30分焼いて真ん中まで乾いた感じになっていたら出来上がり！！
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
