デザート
冷凍ベリーミックスで作る、ロシア風コンポート
10分
真っ赤で甘酸っぱいドリンク「コンポート」。「コンポート」というと、日本では、果物を砂糖と水で煮るデザートですよね。ロシアでは違います。 ベリー類やチェリー類に砂糖を加えて煮て作るジュースのこと。 特にベリーが旬の夏に、ロシアの食卓によく登場する飲み物だそうです。それを冷凍ミックスベリーでお手軽に。 冷たくしてもホットでも美味しいですよ
作り方
- 1
鍋に凍ったままの冷凍ベリーと砂糖を入れる。
- 2
水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火で約3分ほど味がなじむまで煮る。火を止めてレモン汁を加える。
- 3
ボウルにザルを乗せて2をすべて入れてこす。
ポイント
残った実は、はちみつを混ぜて保存しておくとジャムのように使えます♪
レシピID：146706
更新日：2017/05/14
投稿日：2017/05/14
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