主食
タコソースで『スパニッシュライス』
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間10分(炊飯時間をのぞく)
お米と一緒にタコソースとソーセージ、フリーズドライのパクチーを入れて炊飯器で炊くお手軽スパニッシュライス。アメリカでは付け合わせですが、目玉焼きを添えて、ボリュームをつけて一品料理にしました。 炊飯器に入れたらあとは炊くだけなので、とても気軽に作れます。
材料（2合分）
- ジョンソンヴィルソーセージ2本
- 米2合
- Aオールド・エルパソ タコ・ソース ミディアム1瓶
- Aフリーズドライパクチー1/2袋
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/4
- 卵2個
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
目玉焼きは、黄身を黄色く仕上げるために、フタをせずに焼きます。 ＃オールドエルパソタイアップ
- 1
ジョンソンヴィルソーセージを1cm幅の輪切りにする。米は洗ってザルに上げる。
- 2
炊飯器に、米とA オールド・エルパソ タコ・ソース ミディアム1瓶、フリーズドライパクチー1/2袋、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4を加えてざっくりと混ぜる。通常通りの水加減にして、ソーセージをのせて炊く。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で温めて、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
- 4
炊き上がったら混ぜ合わせ、お皿に盛り付け目玉焼きを添える。
レシピID
438650
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「パクチー」の基礎
- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
