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    言われた通りに1.5倍ほどの長さでしたら大丈夫でした❤️ とても美味しく出来て感激です! ありがとうございます(*^^*)

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ミニアスパラガスのスモークサーモン巻き★わさびマヨソース

10

2015.04.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID126771

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

今が旬のアスパラガスを、スモークサーモンで巻いて、わさびが香るクリーミーソースをかけてみました。
見た目にもカラフルなので、前菜やおもてなし料理などにもいかがでしょうか?

今回は、ミニアスパラガスを使っていますが、普通のグリーンアスパラガスを使っていただいてもOKです!

おもてなし スモークサーモン ヘルシー アスパラガス ワインに合うおつまみ 洋食 時短

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材料(2人分)
ミニアスパラガス 1束(90g程度)
スモークサーモン 6枚
少々
A
マヨネーズ 大さじ2
A
プレーンヨーグルト 大さじ2
A
少々
A
こしょう 少々
A
わさび 小さじ1.5程度
作り方
Point!
普通のグリーンアスパラガスを使う場合は、根元部分を切り落としてから、下5cm程度の皮をピーラーでむき、はかまを取るなど、下処理をしてから使ってください。
  1. ミニアスパラは、根元の部分を5mm程度カットする。
    塩少々を入れた熱湯で、さっと茹でてざるにあげ、冷ます。
  2. ソースのAの材料をボールに入れて、混ぜ合わせる。
  3. スモークサーモンの細い方を手前に置き、アスパラを乗せて巻きつけていく。
  4. 器に3を乗せて、上からソースをかけてできあがり。
    *わさびの量は、お好みで調整してください。
4 13
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