サラダ仕立てのタコときゅうりのエスニックマリネ　

茹でダコを大きめの一口大のぶつ切りにする。 きゅうりを縦5㎝に切り、叩ききゅうりにする。 水菜は長さ5㎝程度の食べやすい大きさに切っておく。

ボールにAの材料を全て入れ、タコときゅうりを入れて全体に味を馴染ませる。

水菜を皿に盛り、その上に1をよそる。