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タコとオリーブのマリネ 洋風のおせち料理にも♪

10
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2017.12.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID225401

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

季節を問わず、一年を通しておもてなし料理になるレシピです。温かい季節ならオシャレなブランチメニューに、お正月であれば洋風おせち料理の1品になります。カラフルペパーで彩りを添えればさらに食卓が華やぎます。

魚介料理 ブランチ 時短 タコ オリーブ シニア 記念日 オシャレ おもてなし ビールに合うおつまみ お弁当 世界各国の料理 パーティー 洋風おせち料理 ワインに合うおつまみ 大人の食卓 マリネ 子供 簡単 作り置き おつまみ ヘルシー
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材料(※2~3人分のレシピです。)
茹でタコ(刺身用)  200g
きゅうり  1本
オリーブ  8個
ミニトマト  適量
エクストラバージンオイル  大さじ1と1/2
白ワインビネガー  大さじ1/2
レモン果汁  大さじ1/2
はちみつ  小さじ1
塩  少々(少し多めに)
黒こしょう  少々
カラフルペパー 適量
作り方
Point!
※このレシピで使用しているカラフルペパーの推奨商品は、『GABANカラフルペパー』です。
  1. ①茹でタコはひと口大にカットします。
    ②きゅうりは塩でこすり洗いしてすすいでから水気を切り、乱切りにします。
    ③オリーブは汁気を切っておきます。
    ④ミニトマトはヘタを取って半分にカットします。
  2. マリネ液を作ります。
    ボールにエクストラバージンオイル、白ワインビネガー、レモン果汁、はちみつ、塩、黒こしょうを投入して泡だて器でよく混ぜます。
  3. 1に下準備①②③を加えてよく和えてから10分ほど置いて味をなじませます。
  4. 2をお皿に盛り付けてから下準備④のミニトマトを飾り、お皿の周りにカラフルペパーを散らして仕上げます。
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