タコとオリーブのマリネ　洋風のおせち料理にも♪ by 豊田亜紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2017.12.29

分類副菜

調理時間： 10分

ID225401

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ　アメリカLAスタイル

季節を問わず、一年を通しておもてなし料理になるレシピです。温かい季節ならオシャレなブランチメニューに、お正月であれば洋風おせち料理の１品になります。カラフルペパーで彩りを添えればさらに食卓が華やぎます。

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材料(※２～３人分のレシピです。)

作り方

Point!

※このレシピで使用しているカラフルペパーの推奨商品は、『GABANカラフルペパー』です。

①茹でタコはひと口大にカットします。
②きゅうりは塩でこすり洗いしてすすいでから水気を切り、乱切りにします。
③オリーブは汁気を切っておきます。
④ミニトマトはヘタを取って半分にカットします。
マリネ液を作ります。
ボールにエクストラバージンオイル、白ワインビネガー、レモン果汁、はちみつ、塩、黒こしょうを投入して泡だて器でよく混ぜます。
1に下準備①②③を加えてよく和えてから10分ほど置いて味をなじませます。
2をお皿に盛り付けてから下準備④のミニトマトを飾り、お皿の周りにカラフルペパーを散らして仕上げます。