副菜

春野菜で簡単！菜の花とベーコンの彩りサラダ

Name: 春野菜で簡単！菜の花とベーコンの彩りサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 菜の花 1束; ミニトマト 4個; コーン缶 20g; ベーコン 80g; パルメザンチーズ 大さじ1; ブラックペッパー 適量; ドレッシング お好みの物で; 水 1リットル; 塩 小さじ1

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物9.2g
脂質18.5g
たんぱく質11.2g
糖質6.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほろ苦い菜の花と香ばしいベーコンを合わせた、春らしい彩りサラダ🌸 ジューシーなベーコンの旨みと、トマトやコーンの甘みがバランスよく楽しめます。ドレッシングで和えるだけなので、手軽にもう一品作りたいときにもぴったり◎ 仕上げにパルメザンチーズを加えることで、コクのある味わいに仕上がります。ドレッシングはシーザーやフレンチドレッシングがおすすめです！食卓をパッと華やかにしてくれる副菜としてはもちろん、おもてなしにもおすすめ♪ 春の味覚を楽しめる一皿、ぜひお試しください😊

材料2人分

菜の花
1束(200gほど)
ミニトマト
4個
コーン缶
20g
ベーコン
80g
パルメザンチーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
ドレッシング
お好みの物で
A
水
1リットル(菜の花茹でる用)
A
塩
小さじ1(菜の花茹でる用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ベーコンを食べやすい大きさに切る。・コーン缶の水気を切る。・ミニトマトを半分に切る。・菜の花の根元を少し切り落とし、長さ半分に切ってつぼみ側と太い茎側に分けておく。
1
鍋にA 水1リットル、塩小さじ1を入れ、お湯を沸かす。菜の花の太い茎側を入れて1分茹でたら、つぼみ側を加えて30秒茹で、ザルにあげて冷水にとって冷ます。
2
ベーコンをフライパンに入れ、中火でお好みの焼き加減まで焼く。
3
ボウルにコーン缶、ミニトマト、菜の花、ベーコン、お好みのドレッシングを加えよく混ぜ合わせる。
4
器に盛り付け、パルメザンチーズ、お好みでブラックペッパーをかける。

ポイント

・菜の花は茹ですぎないようにし、ほろ苦さと鮮やかな色を残すのがポイントです。茹でた後はしっかり水気を切ってください。・ベーコンはカリッとするまで焼くと、香ばしさと旨みがアップします。・ドレッシングは入れすぎると水っぽくなるので、様子を見ながら加えてください。・パルメザンチーズは仕上げに加えることで、コクと風味が引き立ちます。