副菜

レンジで簡単！なすのタタキ風

Name: レンジで簡単！なすのタタキ風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 2本; ごま油 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個; 大葉 4枚; みょうが 2個; かつお節 20g; ぽん酢 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー135kcal
炭水化物13.2g
脂質7.2g
たんぱく質6.8g
糖質9.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

電子レンジで手軽に作れる、さっぱりおいしいなすのタタキ風です♪ ごま油を絡めて加熱したなすは、とろっとやわらかな食感に。玉ねぎや大葉、みょうがなどの薬味をたっぷりのせ、ポン酢とかつお節をかければ、さっぱりと風味豊かな一品に仕上がります。火を使わずに作れるので、忙しい日の副菜にもぴったり！あと一品ほしいときや、さっぱりしたおかずを食べたいときにもおすすめです。薬味はお好みでアレンジして楽しめます♪

材料2人分

なす
2本
ごま油
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
大葉
4枚
みょうが
2個
かつお節
20g
ぽん酢
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・なすのヘタを切り落とし、縦に半分に切り、皮目に格子状に浅く切り込みを入れ食べやすい大きさに切り、水にさらす。・玉ねぎとみょうがは薄切りにする。玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらす。大葉は千切りにする。
1
なすの水気を切り、ごま油を絡め、耐熱皿に乗せふんわりとラップをかけて電子レンジにかける。【目安】500w　4~5分・600w　3～4分なすに十分に火が通ったら、ラップを外し冷ましておく。
2
なすが冷めたら水気を切り、玉ねぎ、みょうが、大葉と一緒に器に盛り付け、ぽん酢とかつお節をかける。