Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』

    3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』 2分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 作り置き*糸こんにゃくとツナの中華サラダ【ダイエットにも】

    作り置き*糸こんにゃくとツナの中華サラダ【ダイエットにも】 3分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』

    から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』 4分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】

    とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】 5分前

    227人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 6分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

柚子胡椒香る♪『パラッと炒飯の柚子胡椒あんかけ』

15
チャーハンの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.01.21

分類主食

調理時間: 15分

ID371084

横田睦美

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

柚子胡椒をプラスしたあんをかけた、さっぱりとした炒飯です。

油っぽい中華料理に、さっぱりと爽やかな炒飯は、胃がもたれずとても食べやすい味付けです。

チャーハン ゆず ネギ 柚子胡椒 とろみ 卵黄 ごはん 中華 胡椒 万能 フライパン 卵白 スープ かまぼこ あん カリフラワー 枝豆 サラダ油

このレシピをブログで紹介する

材料3人分
A
冷ごはん 茶碗大盛3杯(約600g
A
卵黄 3個分
サラダ油 大さじ2
カニカマ 6本
かまぼこ 1/3本分
枝豆 (さやから外す)大さじ3
万能ねぎ (みじん切り)大さじ3杯
しょうゆ 小さじ2杯
塩こしょう 適量
B
450ml
B
鶏がらスープの素 (顆粒)小さじ1/2杯
B
柚子胡椒 小さじ2/3
B
しょうゆ 小さじ1/2
B
大さじ6
B
片栗粉 大さじ2
卵白 3個分
作り方
Point!
・あんにとろみがついてから1分ほどしっかりと加熱すると片栗粉臭さが抜けます。 ・卵を先にごはんに混ぜてパラッとした炒飯を作りましょう。 ・柚子胡椒の量は好みで調整してください(少しずつ入れて、火にかける前に味見をしてください)
  1. A

    冷ごはん 茶碗大盛3杯(約600g、卵黄 3個分

    はしっかりと混ぜて柚子胡椒を溶かしておきます。
    ■かまぼこは大き目のみじん切り、万能ねぎは小口切りにします。
  2. 冷ごはんに卵黄を入れ、しっかりと混ぜておきます。

    (画像は糖質制限の為、ごはんの一部をカリフラワーライスに置き換えています)
  3. フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて強火でパラッとするまでしっかりと炒めます。
  4. カニカマ、かまぼこ、枝豆を入れ、全体に混ぜ合わせます。

    塩こしょう、しょうゆを回しかけ、最後に万能ねぎを入れて火からおろし、茶碗に詰めて皿をかぶせ、ひっくり返しておきます。
  5. しっかりと混ぜ合わせたB

    水 450ml、鶏がらスープの素 (顆粒)小さじ1/2杯、柚子胡椒 小さじ2/3、しょうゆ 小さじ1/2、酒 大さじ6、片栗粉 大さじ2

    を鍋に入れ、中火で絶えずかき混ぜながら火にかけます。
  6. しっかりととろみがついてから約1分ほど弱火にかけます。
    【この時点では、あんが少しゆるい状態です】

    溶きほぐした卵白を入れてやさしく混ぜ、火からおろして炒飯にかけます。卵白を入れると丁度良い固さになります。
4 51
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×卵とじ (9) 卵×煮豚 (6) 鍋×中華麺 (5) あん×黒糖 (3) かまぼこ×飾り切り (3) ごはん×ウェイパー (3) とろみ×麻婆茄子 (3) ゆず×麺 (3) カリフラワー×魚介のおかず (3) サラダ油×麻婆 (3) スープ×鶏手羽先 (3) チャーハン×鶏ひき肉 (3) ネギ×鷹の爪 (3) 万能×麺類 (3) 中華×麻婆春雨 (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 卵黄×黒豆 (3) 枝豆×黒豆 (3) 柚子胡椒×鶏肉のおかず (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 胡椒×にんにくの芽 (3) 酢×ホームパーティー (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents