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リピート必須!『基本のピーナッツだれ』

10
たれ ドレッシング スープの
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2019.02.19

分類調味料

調理時間: 10分

ID372609

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

そうめんつゆ、しゃぶしゃぶ、ドレッシングに…

作っておくとなにかと使える、コク旨なピーナッツだれ。無糖のピーナッツバターを使って、お手軽に作れるのにお店のたれのような複雑なおいしさ。

いろいろなもののベースになるので倍量作ることをお勧めします。

たれ ドレッシング スープ ラー油 バター 梅雨 便利 ドレッシング 基本 手軽 ピーナッツ はちみつ

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材料
ピーナッツバター 大さじ2(無糖・チャンクタイプ)
しょうゆ 大さじ3
はちみつ 大さじ1
砂糖 大さじ2
大さじ1
ラー油 小さじ1
作り方
Point!
ピーナッツバターは油なので、水分(ほかの調味料)は少しずつ入れていきます。一度に加えると混ざらないだけでなくだまだまに…。 色々なものに使えるので、倍量で作ってもいいくらいです。冷蔵で2週間ほど持ちます。
  1. 今回は業務スーパーのこのタイプを使いました。
    ほかにもスキッピ―の粒入りタイプがおすすめです。
  2. 基本的には混ぜていくだけです。
    混ぜる順番によって混ざりやすさが違うので、順を追って説明します。

    まずはピーナッツバターに【しょうゆ大さじ1】を混ぜます。ミニ泡立てを使うと便利です。
  3. 少しずつ混ぜていくとなめらかな状態になってきます。

    ここまで来たら残りのしょうゆを大さじ1ずつ入れて混ぜます。
  4. すべてのしょうゆを混ぜ終わりました。

    はちみつ、酢、砂糖をいれてその都度なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  5. 仕上げにお好みでラー油を入れてください。
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