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リピート必須！『基本のピーナッツだれ』

10分

たれ　ドレッシング　スープの
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2019.02.19

分類調味料

調理時間： 10分

ID372609

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

そうめんつゆ、しゃぶしゃぶ、ドレッシングに…

作っておくとなにかと使える、コク旨なピーナッツだれ。無糖のピーナッツバターを使って、お手軽に作れるのにお店のたれのような複雑なおいしさ。

いろいろなもののベースになるので倍量作ることをお勧めします。

たれ　ドレッシング　スープラー油バター梅雨便利ドレッシング基本手軽ピーナッツはちみつ麺酢

材料

作り方

Point!

ピーナッツバターは油なので、水分（ほかの調味料）は少しずつ入れていきます。一度に加えると混ざらないだけでなくだまだまに…。色々なものに使えるので、倍量で作ってもいいくらいです。冷蔵で2週間ほど持ちます。

今回は業務スーパーのこのタイプを使いました。
ほかにもスキッピ―の粒入りタイプがおすすめです。
基本的には混ぜていくだけです。
混ぜる順番によって混ざりやすさが違うので、順を追って説明します。

まずはピーナッツバターに【しょうゆ大さじ1】を混ぜます。ミニ泡立てを使うと便利です。
少しずつ混ぜていくとなめらかな状態になってきます。

ここまで来たら残りのしょうゆを大さじ1ずつ入れて混ぜます。
すべてのしょうゆを混ぜ終わりました。

はちみつ、酢、砂糖をいれてその都度なめらかになるまで混ぜ合わせます。
仕上げにお好みでラー油を入れてください。