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混ぜるだけですぐおいしい♡『アボカドのキムチ和え』

副菜

混ぜるだけですぐおいしい♡『アボカドのキムチ和え』
  • 投稿日2019/03/18

  • 調理時間3

混ぜるだけですぐおいしい、鉄板味のおつまみです。 このままちょびちょび食べてもいいですし、冷ややっこやごはんにのせても最高です!

材料4人分

  • アボカド
    1個
  • ちくわ
    2本
  • キムチ
    100g
  • ごま油
    大さじ1
  • ブラックペッパー
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • 卵黄
    1個

作り方

ポイント

■簡単すぎて、特にポイントはありませんが、ブラックペッパーを多めに挽いた方が味が引き締まっておいしく感じます!

  • 1

    ちくわは輪切り、アボカドは種と皮を除いて大き目の角切りにします。

    工程写真
  • 2

    キムチとごま油、しょうゆを入れて全体を和えます。 仕上げにブラックペッパーを多めに挽いて完成です!

    工程写真
  • 3

    卵黄をトッピングして、とろりと割って絡めて召し上がってください♪ごはんにのせても最高です!

    工程写真
レシピID

373676

「アボカド」の基礎

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

「料理家」という働き方 Artist History