野菜が断然おいしくな～る『バーニャカウダホイップ』

材料

• 生クリーム
  200cc(低脂肪・植物性可)
• にんにく
  2個
• アンチョビ
  5～6枚
• 塩
  小さじ1/2～

作り方

• 下準備
  にんにくは根を部分をカットし、皮ごと500ｗのレンジに1分ほどかけて柔らかくします（レンジにかける時間は各家庭で調整してくださいね。やわらかくなればOKです）

  
• 1

  今回はハンドブレンダーを使います。 カップに生クリームと塩を入れ、ブレンダーでしっかりとした固さになるまで泡立てます。

  
• 2

  しっかりとした固さになるまで泡立てます。

  
• 3

  やわらかくしたにんにくとアンチョビを加えてさらにブレンダーにかけ、全体が滑らかで均一な状態になった泡立て終了です。

• 4

  ココットに詰めてぴったりとラップをかけて冷蔵してください。 【保存について】 生クリームを使っているので、冷蔵で2～3日です。 作りたてと多少食感は変わりますが、冷凍もできます。食べるときは冷蔵で完全に解凍してくださいね♪

  
• 5

  野菜スティックやクラッカーと一緒にどうぞ♪

  

ポイント

■アンチョビを入れてからだと泡立ちが悪いので、あらかじめクリームはしっかりと泡立ててくださいね。（9分だてのイメージです） ■塩やアンチョビの量は味見してお好みで加減してください。 ■にんにくをレンジにかける時間も、機種によって変わるので調整してくださいね。

作ってみた！

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