「バーニャカウダ」30選｜パーティーやおつまみに
投稿日2024/07/05
更新日2024/07/05
「イタリアン」レシピ30選｜前菜やパスタ、肉料理も
目次
1.パーティーの前菜に♪即席バーニャカウダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
生野菜ステイックにぴったりのバーニャカウダソースをクリーミーに仕上げました。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ma_mii2024/04/22 23:17
鮮やかに見た目も綺麗で且つ、美味しい😋 食卓が華やかになりました💐 温野菜もスナックみたいに手が止まりませんでした。 いろんな野菜に応用できるので、旬の野菜が楽しめます🫛
7691962022/11/26 01:34
アンチョビの旨味で丁度いいコクのあるクリーミーソース。今日は、寒かったのですが、チキンカレーのお供に😊フレッシュな野菜を一層おいしくいただけました。
2.野菜が断然おいしくな～る『バーニャカウダホイップ』
調理時間10分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
バーニャカウダっておいしいけど小鍋とかキャンドルとか用意しないといけないし… ホイップのバーニャカウダソースなら、煮詰まることもないし作り置きもできちゃいます。 パーティーのオードブルにもどうぞ♪
材料
3.【材料は３つだけ】濃厚バーニャカウダー
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
手作りのバーニャカウダって敷居が高い・・・いえいえ材料入れてほうっておけばよろし。他のお料理の合間に混ぜながらグツグツ煮込むだけ。お店みたいなバーニャカウダにゲストもびっくりですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ぷぷまま🤍2024/03/05 18:35
食べるの楽しみ( •̤ᴗ•̤ ) 野菜が沢山食べれそう!!
Artistすがたなみ（菅田奈海）2021/05/24 21:54
お！イタリアンディナーですね！楽しみですねー❣️- yumiko
2021/05/24 18:59
ご返答頂き有難うございます！ 野菜農家からバジルが届く予定なので早速試します😊 今後とも楽しみにしております！
4.超簡単｜レンチン１分｜家バル｜バーニャカウダソース
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
レンジで１分でできる簡単バーニャカウダソース！アンチョビとニンニクのソースはお酒にぴったり！お好みのお野菜にバケッドにお肉やお魚につけて最高のおつまみに！ おもてなし、家バル、パーティ、クリスマスに新年会にもオススメです。
材料
5.クリスマスリースサラダ★豆乳入り和風バーニャカウダ風ソース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
クリスマスパーティーにおすすめ！ お家で簡単に作れるリースサラダです、 豆乳やみそなどで作った和風のバーニャカウダ風ソースを添えました。 アンチョビを入れないので、こどもでも食べやすい味。 混ぜるだけで作れるので、とっても簡単に作れますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1146682
2024/12/25 21:41
🥰タレがすっごく美味しい！ 大根、ピーマン、トマト、ブロッコリーで作りました🥦
6.基本のバーニャカウダ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
イタリア語で、「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱いという意味。にんにくのうまみとアンチョビの塩気が効いた濃厚な風味が特徴で、野菜をたっぷりと食べることができるソースです。 野菜はお好みで。色とりどりの季節の野菜を盛り付ければ、おもてなしやホームパーティーにもぴったりです。
材料
7.鮭とキノコのスキレット・バーニャカウダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鮭の切り身でオシャレにおもてなし。キノコと小松菜を加え、バーニャカウダのソースで煮込んだクリーミーな一品。さっとトーストしたパンを添え、ロゼワインやコクのある白ワインのお供に。秋の夜長によく合います。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 470592
2023/01/12 10:12
生クリームではなく豆乳などでもできますか？ - 612067
2021/09/25 12:33
すごく美味しい！ソースがスピナッチという大すきなサンドイッチにそっくりで感動する美味しさでした！ - ArtistN-Pro
2018/09/15 12:41
綺麗には仕上がらなかったけど、すごくおいしかった！ありがとうございました！
8.バーニャドレッシングで、きのこと夏野菜のホットサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たっぷりキノコとサツマイモ、秋の旬をホットプレートにぎゅうぎゅうに並べて。バーニャカウダのソースを、ドレッシング代わりにたっぷりかけた温サラダです。
材料
9.濃厚！簡単バーニャカウダ。野菜をモリモリ食べられる！
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
材料を火にかけ、塩、ブラックペッパーで味を調えるだけ。 とっても簡単に、本格バーニャカウダを作れます。 濃厚なバーニャカウダソースはくせになる味！ 野菜をモリモリ食べられますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
いもこ2021/05/02 08:47
最初はドロっとしておらず焦りましたが、火を入れていくうちにソース状になっていき、大成功でした！とてもおいしかったです！！
10.おもてなしにも！お野菜が止まらないバーニャカウダ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
バーニャカウダは、イタリアのピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ州の方言で、バーニャはソース、カウダは温かいという意味です。寒い冬でもお野菜をいっぱい食べられるようにと考えられた料理と言われています。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- みきママ
2023/03/31 06:39
冨岡さん、1200円くらいなんですね。お手頃でいいですね、探してみます。 なんか夫の風邪をうつされてしまい、喉が痛くて昨日は熱が37.4あり、やっと喉の痛みが取れたと思ったら鼻水、咳になってます。治りかけだと思うのですが、ご飯の用意が面倒くさいです。でも、夫は今日広島出張だし、美味しいものが食べたかったら自分で作るしかない❗️とお粥を食べてるのですが、もう飽きたのでイタリアンならトマトリゾットかな？と思って。トマトリゾットのレシピは載せていらっしゃいますか？ 
Artist富岡清美2023/03/30 18:40
みきママさん、コメントありがとうございます。 こちらのバーニャカウダポットはAmazonで1200円くらいでかなり昔に買ったものです。 Amazonや楽天でバーニャカウダポットと検索して頂いたらたくさん素敵なものが出てくると思いますよ！ お気に入りのものが見つかるといいですね！- みきママ
2023/03/30 05:55
冨岡さん、昨日の風邪は鼻水にうつりましたが、熱はないので、今日大根を買ってきて大根あめを作ろうかと思っています。自然療法の大家であられた東城百合子さんの本を図書館て予約しました。この方ご存知ですか？ それと、夫の誕生日祝いを何とか料理でできないかと考えてます。亡くなった母が料理やお菓子作りが上手で、牛肉好きだった父によくステーキを焼いてあげてたんですよね。ただ、2人とも自己中の人達だったので私が大人になってから折り合いが悪くなり、母とは20年会わずに去年な10月に老衰で亡くなってしまったんです．そこまで母を許せなかった事が悔やまれますが、この間の鎧塚さんのサブレを食べた時、幸せだった子供時代のことが蘇り、母のこと全部許せるようになりました．鎧塚さんのお菓子のおかげです。それから時々亡くなった母に手紙を書くようになりました。それを取っておいて時々読み返したりしてます。 なので、今なら私の心の病を根気強く見守ってくれた夫への恩返しだと思って料理を作っていきたいという気持ちが湧いています。昨日もキャンベルのマッシュルームスープとサバ缶のトマトと冷凍アスパラの煮物を作ってる時とても楽しくて、あー私料理好きだったんだよな〜と思い出しました。 それで、この間ご提案のあったバーニャカウダーは旬の野菜の味が分かる夫にはもってこいだな、と思い作ろうかなとおもってのですが、できればバーニャカウダーポットも欲しいと欲が出たのですが、写真のポット素敵ですよね。どこでいくらくらいで購入されましたか？
11.野菜がやめられないほど美味しく食べられる/バーニャカウダ
調理時間5分(野菜を茹でる時間は省く。)
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野菜が嫌いというお子さまにも大人の方にも、このソースで食べると野菜が美味しいと大好評です！ 病みつきになる美味しさなので、あっという間に完食してしまいます。 野菜も酵素をキープする調理方法で短時間で茹で上げます。 付け合わせの赤パプリカ、ブロッコリーは抗酸化作用の強く、動物性脂肪と一緒に食べると体に吸収されるので免疫力が付きます。 丈夫な体作りにおすすめの一品です。
材料
12.塩麹のバーニャカウダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
冷蔵庫にストックしてあった塩麹でお手軽なバーニャカウダソースを作りました。塩麹の旨みで野菜がたくさん食べられます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- そみさん
2013/07/17 01:56
バーニャカウダ大好きなので家で簡単 に作れて嬉しいです☆
13.簡単【蒸し野菜のバーニャカウダ】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
蒸篭で引き出した野菜の甘みと 塩気のあるバーニャカウダがよく合います✨ パーティーやおもてなしにも◎
材料
14.バーニャカウダ風ピンチョス鍋
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
コンソメベースで煮込んで、シンプルにそのまま、コクのあるアンチョビソースをからめて、2種類の楽しみ方。赤・白ロゼ、ワイン全般によく合います。
材料
15.ちょっとだけ食べたいときのバーニャカウダサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
保存するほどの量はいらない、でもちょっとだけ食べたいときの簡単レシピ☆ ソースはレシピの野菜分あります。 家バルにおすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- あっこ
2025/06/30 06:19
とっても簡単で、めちゃ美味しくて、家族に大好評でした😊 ぽりぽり、パクパクが止まらなかったです❣️ はらしおりさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます😍
16.簡単煮♪春野菜のバーニャカウダ風
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
あっさりと仕上げたバーニャカウダ風のソースでさっと煮た春野菜が、一際美味しく仕上がりました。 パンにつけて頂くとより一層、ソースを美味しく頂くことができます。
材料
17.温野菜のバーニャカウダ＊牛乳でもコク旨
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ストウブのお鍋を使うと、お野菜がびっくりするくらい甘くて美味しい。 難しいソースは、ちょっと煮詰めた牛乳にバターをひとかけ入れれば、生クリームの濃くに負けないソースになりますよ。
材料
18.緑野菜の和風バーニャカウダー ☆おもてなし料理にも☆
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ビタミンたっぷりの緑野菜♪ フライパンの蒸し煮だから超簡単＆栄養素も逃さない！ 「味噌×塩麹」の発酵調味料のかけ合わせで、乳製品を使わずバーニャカウダーらしいコクと旨味を引き出します。 ビタミンA.C・鉄分・リノール酸・カリウム・食物繊維で 「美白、肌の保湿力UP、アンチエイジング、デトックス」などが期待できますよ。 【薬膳薬効】 貧血・血管の健康・便秘・肝臓強化による解毒機能
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ナンプラー2018/08/06 10:10
薬膳効果などの記載すごく嬉しいです！これからも楽しみにしています！
19.本格的‼️バーニャカウダソース
調理時間10分
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本格的なバーニャカウダソース！ カラフルな野菜と一緒に❣️ パーティーやおもてなしのテーブルを華やかにしてくれる1品です。
材料
20.“発酵調味料を使ってやさしい味わい” バーニャカウダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
・季節ごとの旬野菜を蒸籠などで蒸して、つけて食べるのがおすすめです。 ・刻んだナッツを入れて、食感を変えて楽しむのも。 ・保存もきくので、小瓶に詰めて、ストックしておいても良い。 →その場合の保存期間は、冷蔵庫で約10日間。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- あさみ
2025/04/21 16:59
美味しくできました！ 出来上がった時は少し味が濃いかな？と思ったのですが、バーニャカウダソースとしてはこのくらいがちょうど良い食べ応えですね！それでいて材料は体に優しいので嬉しいです。美味しくて味見を何回もして食卓に出す分が少し減りました笑
21.レンジで♪蒸し野菜とバーニャカウダソース
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
電子レンジで簡単に蒸し野菜&バーニャカウダソースを作りました♪1人分1日の1/3分の野菜が摂れます♪
材料
22.たっぷり浸けたい美味しさ♡低カロリー豆乳バーニャカウダソース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
バーニャカウダーソースがあると 子供たちも野菜を美味しくたっぷり食べてくれますが、カロリーはかなり多い。 そこで、低カロリーで美味しいバーニャカウダーソースを作ってみました。 これなら、たっぷり浸けても罪悪感ナシ。 思う存分たっぷり浸けて 野菜もたくさん食べてくれます。 レンジで簡単に作れて、 ホームパーティーにもおすすめです☆
材料
23.ツナと塩麹のバーニャカウダ
調理時間0分
このレシピを書いたArtist
アンチョビの代わりに、ツナ缶と塩麹でバーニャカウダソースを作ってみました。旨味が凝縮されたツナ缶をオイルごと使う事によって美味しくなります。
材料
24.チーズバーニャフォンデュと、カラフル温＆焼き野菜リース
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
バーニャカウダの素にパルミジャーノを加えリッチに♪ カラフル野菜は最初温で、途中から焼いて1度で二度のお楽しみにしてみました
材料
25.蒸し焼き春キャベツの豆乳バーニャカウダサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
シンプルだけど美味しい、春キャベツがたっぷり食べられるサラダです。 バーニャカウダソースは生クリームを使っていないので罪悪感なし！ 豆乳なのでさっぱり食べられて、パンに塗ったり、パスタソースに加えたりとっても重宝します。多めに仕込んでぜひストックしてください。 使用鍋はStaub Ｗａ-ＮＡＢＥ Ｓ(16ｃｍ)チェリー。
材料
26.カンタン！自家製バーニャカウダソース
調理時間35分
このレシピを書いたArtist
2月29日は4年に一度の「にんにくの日」です。 薬膳的に「にんにく」は免疫力アップ食材。 旬の野菜とともにいただいて、春の不調に備えましょう♪
材料
27.あとがけ★山盛りチーズのアンチョビソース鍋
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
たっぷり冬野菜に山盛りチーズ。あつあつバーニャカウダソースをかけ、とろけるチーズにからめるライブ感がたまりません！
材料
28.【100kcal以下副菜】豆乳味噌バーニャカウダ
調理時間20分
カロリー（1人分）100Kcal
総費用目安500円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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大学生の頃に「こんな美味しい野菜の食べ方があるんだ！」と感動したバーニャカウダ。早速レシピを調べると、意外とソースのカロリーや脂質、塩分が高いなと残念に思いました。そこで考えたレシピがこちらです。体にいいものだけを使ったソースなので、安心して食べられます。
材料
29.塩麹のバーニャカウダ 温野菜で冬のバーニャカウダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
バーニャカウダといえば生野菜のイメージですが、根野菜をグリルして寒い日に熱々を頂く温野菜のバーニャカウダにしました。 アツアツの温野菜を、塩麹を使って作る 旨みと発酵パワーたっぷりのバーニャカウダで免疫力アップ！ この冬はこれで風邪知らず、冷え知らず。 元気で乗り切りましょう！
材料
30.5分で即出来【ほぼバーニャカウダ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
いよいよ春！生サラダが美味しい季節がやってきます。ドレッシングやマヨネーズもいいけれど、オシャレにバーニャカウダにするのも良いですよね。 実は、たった5分で「ほぼバーニャカウダ」なソースがお家で作れちゃう！ 生野菜は勿論、蒸し野菜やグリル野菜、茹で卵との相性も抜群なので、是非いろんな食材と合わせて召し上がってみて下さい。
