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    副菜

    彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風

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    • 10

    簡単美味しいバーニャカウダ風ソース! 口溶けがよくふわふわのホイップクリームチーズ、キャステロ ホイップクリームチーズ ガーリックにアンチョビを加えるだけ! あとは彩り野菜を添えれば大人のおつまみが完成。 野菜も火を通さずそのまま食べられる野菜をセレクト!火を使わずお手軽に楽しめる華やかレシピです。 通常のバーニャカウダソースとは一味違う軽やかな味わいがワインにもよく合います。

    材料4人分

    • パプリカ(赤・黄)
      各1/2個
    • きゅうり
      1本
    • にんじん
      1/2本
    • 紫キャベツ
      80g
    • ラディッシュ
      2個
    • キャステロ ホイップクリームチーズ ガーリック
      1個(125g)
    • アンチョビ(フィレ)
      3切れ(約12g)(アンチョビペースト小さじ1でも可)
    • クレソン
      適宜

    作り方

    • 下準備
      ・パプリカ(赤・黄)はへたと種を取り除き、それぞれ縦8等分に切る。 ・きゅうりは両端を切り落として長さを半分にし、さらに縦4等分に切る。 ・にんじんは8~10cm長さのスティック状に切る。 ・紫キャベツは2cm幅、10cm長さ程度に切る。 ・ラディッシュは葉を切り落として薄い輪切りにする。

      彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風の下準備
    • 1

      アンチョビ(フィレ)は包丁でたたいてペースト状にする。

      彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風の工程1
    • 2

      ボウルにキャステロ ホイップクリームチーズ ガーリックを入れ、1を加えて混ぜ合わせる。

      彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風の工程2
    • 3

      2をココットなどの容器に入れ、形を整える。

      彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風の工程3
    • 4

      カッティングボードや器に3と下準備した野菜をバランスよく盛り付け、お好みでクレソンを飾る。

      彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風の工程4

    ポイント

    【工程2】アンチョビが一か所にかたまらないように、まんべんなく混ぜ合わせてください。 #アーラフーズタイアップ

    作ってみた!

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