彩り野菜のふわふわバーニャカウダ風

材料4人分

• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本
• 紫キャベツ
  80g
• ラディッシュ
  2個
• キャステロ ホイップクリームチーズ ガーリック
  1個(125g)
• アンチョビ(フィレ)
  3切れ(約12g)(アンチョビペースト小さじ1でも可)
• クレソン
  適宜

作り方

• 下準備
  ・パプリカ(赤・黄)はへたと種を取り除き、それぞれ縦8等分に切る。 ・きゅうりは両端を切り落として長さを半分にし、さらに縦4等分に切る。 ・にんじんは8～10cm長さのスティック状に切る。 ・紫キャベツは2cm幅、10cm長さ程度に切る。 ・ラディッシュは葉を切り落として薄い輪切りにする。

  
• 1

  アンチョビ(フィレ)は包丁でたたいてペースト状にする。

  
• 2

  ボウルにキャステロ ホイップクリームチーズ ガーリックを入れ、1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  2をココットなどの容器に入れ、形を整える。

  
• 4

  カッティングボードや器に3と下準備した野菜をバランスよく盛り付け、お好みでクレソンを飾る。

  

ポイント

【工程2】アンチョビが一か所にかたまらないように、まんべんなく混ぜ合わせてください。 #アーラフーズタイアップ

作ってみた！

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