副菜

5分で即出来【ほぼバーニャカウダ】

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5分

エネルギー185kcal
炭水化物3.2g
脂質18.0g
たんぱく質2.5g
糖質3.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いよいよ春！生サラダが美味しい季節がやってきます。ドレッシングやマヨネーズもいいけれど、オシャレにバーニャカウダにするのも良いですよね。実は、たった5分で「ほぼバーニャカウダ」なソースがお家で作れちゃう！生野菜は勿論、蒸し野菜やグリル野菜、茹で卵との相性も抜群なので、是非いろんな食材と合わせて召し上がってみて下さい。

材料2人分

A
にんにくすりおろし
小さじ1(にんにくチューブでも◎)
A
アンチョビ
10g
A
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
60㏄
B
水
小さじ1
B
片栗粉
ふたつまみ
塩胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小鍋にA にんにくすりおろし小さじ1、アンチョビ10g、オリーブオイル大さじ1を入れ、弱火で加熱しながらアンチョビを潰しながらにんにくに火を通す。
2
生クリームを加えて、弱火で沸騰しないように温める。
3
ほんのりとろみをつけたい場合は、B 水小さじ1、片栗粉ふたつまみを混ぜた水溶き片栗粉を加えて、弱火で加熱する。最後に塩胡椒で味を調えて完成！

ポイント

・今回の分量で、だいたいきゅうり2本分（スティック状にカットしたもの）です。・にんにくは、チューブの物でもOKですが、可能なら生の物をすって使用してみて！香りが全然違います。・写真のにんじんは、にんじん1本を縦に4等分にする→オリーブオイルを全体に塗る→塩を振りかける→トースターやオーブンで柔らかくなるまで加熱すれば作ることができます。ねっとり甘くてとっても美味しいのでオススメ！