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クリスマスリースサラダ★豆乳入り和風バーニャカウダ風ソース

10
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2018.12.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID369283

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

クリスマスパーティーにおすすめ!
お家で簡単に作れるリースサラダです、
豆乳やみそなどで作った和風のバーニャカウダ風ソースを添えました。
混ぜるだけで作れるのでとっても簡単に作れます。

サラダ 野菜 パプリカ 時短 簡単レシピ 和風 アイデア料理 にんじん オリーブオイル おもてなし 子どもが喜ぶ プチトマト パーティー 子どもに人気 子どもも喜ぶ ブロッコリー バーニャカウダ 簡単 子供 豆乳 ヘルシー クリスマス にんにく 牛乳 子ども喜ぶ マヨネーズ

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材料2人分
ブロッコリー 1/2株
プチトマト 8個
赤パプリカ 適量
黄パプリカ 適量
オレンジパプリカ 適量
にんじん 適量
A
マヨネーズ 大さじ1
A
豆乳(無調整) 大さじ1
A
オリーブオイル 小さじ2
A
みそ 小さじ1~1.5
A
おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
Point!
みその量はお好みで。 小さいこどもやお年寄りなどいるご家庭で、薄味が好みの型は小さじ1で、お酒に合う濃いめの味にしたい場合は小さじ1.5がおすすめです。 豆乳の代わりに牛乳でもOK。
  1. ブロッコリーは小房に分け、茹でて冷ましておく。
    プチトマトはヘタを取り、洗っておく。
    赤パプリカ、黄パプリカ、オレンジパプリカはお好みの型で型抜きしておく。
    にんじんはピーラーで薄く2枚切り、塩(分量外)を少々振って5分程置いてから水で洗い流し、水気を切っておく。
  2. お皿に下準備した野菜を彩り良く盛り付ける。
    (盛り付け方はお好みで)
    ★真ん中に小皿を入れられるように盛り付けるのがおすすめ。
  3. バーニャカウダ風ソースを作る。
    A

    マヨネーズ 大さじ1、豆乳(無調整) 大さじ1、オリーブオイル 小さじ2、みそ 小さじ1~1.5、おろしにんにく 小さじ1/2

    の材料を入れ、すべて混ぜ合わせ、小皿に盛り付ける。
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