濃厚！簡単バーニャカウダ。野菜をモリモリ食べられる！

材料4人分

• キャベツ
  1/4個(お好きな野菜でOK)
• 生クリーム
  3/4カップ
• A
  アンチョビフィレ
  1缶(30g)
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• 塩・ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  フライパンにA アンチョビフィレ1缶、すりおろしにんにく小さじ2、オリーブオイル大さじ3を入れ、アンチョビをヘラでくずしながら炒める。香りがでてきたら生クリームを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。

• 2

  キャベツは1.5cm幅の薄切りにする。1のソースを添える。

• 3

  参考:バーニャカウダにオススメの野菜 ◎生で食べる野菜 キャベツ(加熱してもOK)、きゅうり、パプリカ、かぶ、ミニトマト、セロリ、大根 etc… ◎加熱して食べる野菜 ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガス、じゃがいも、ヤングコーン、人参 etc… お好きな野菜を添えてお召し上がりください♪

ポイント

・温かいバーニャカウダソースに野菜をつけていただきます。 ・キャベツは生のままでも、レンジで軽く加熱してもおいしいです。 ・アンチョビ缶の汁（オイル）は加えないでください。塩気が強く、やや臭みもあります。

作ってみた！

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