失敗なし！一番簡単なバナナブレッド
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投稿日2019/05/20
更新日2019/05/20
調理時間35分
バナナは好きではないんですが、バナナブレッドが好きでこのためにバナナを買います。 シナモンとクルミを入れた、コーヒーにも紅茶にも、牛乳にもよくあう簡単レシピです。 ホットケーキミックスを使って失敗なし♪ぱっくりと割れた焼き上がりを見るたびに、毎回感動しますよ。
材料（18cmパウンド型）
- バナナ1本
- A菜種油60g
- A牛乳大さじ1
- A卵M1個
- Aグラニュー糖50g
- ホットケーキミックス150g
- シナモンお好みで
- クルミ50g
作り方
ポイント
■シナモンやクローブはお好みで入れてくださいね。もちろん、入れなくてもおいしくできます。 ■今回はクルミだけでしたが、レーズンなどお好みのドライフルーツを入れるとさらに食べごたえがアップしますよ。
- 準
■オーブンを180℃に予熱しておきます。 ■パウンドケーキにオーブンペーパーを敷くか、バターを塗っておきます。
- 1
ボウルにバナナを入れ、ホイッパーでなめらかになるまでつぶします。
- 2
A 菜種油60g、牛乳大さじ1、卵M1個、グラニュー糖50gを入れてグラニュー糖が溶けるまで混ぜます。
- 3
ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます（シナモンを入れるときは、ホットケーキっミックスに混ぜる）。 仕上げに粗く刻んだクルミを入れて記事は完成です。
- 4
パウンド型に流し、180℃のオーブンに入れ、10分焼きます。 10分経ったら一度オーブンから取り出し、中央に1本ペティナイフで切れ目を入れ、さらに20分焼きます。
- 5
スパイスがお好きな方は、シナモンやクローブをたっぷり入れてどうぞ♪ やきたてもおいしいですが、冷めてからラップをぴったりしてひと晩経った頃がしっとり食べごろです。
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むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。