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    主食

    あの味を再現!必ずファンになる♪香ばしふわふわチーズトースト

    • 投稿日2019/11/16

    • 更新日2019/11/16

    • 調理時間10

    サラダバーで有名なあのチェーンレストランで食べられる人気のあの味を再現しました。 といっても、食パンと粉チーズ、バターだけでできるのであさごはんにすぐ作れる手軽なレシピです。コツは、とにかく焦げないようにじっくりと弱火で焼くこと。これで全体がきつね色の見た目にも完璧なチーズトーストが焼きあがります。 そのままでもパクパクおいしく食べられ、スープやカレーにもよく合いますよ。

    材料

    • 食パン
      2枚(8枚切り推奨)
    • A
      バター
      20g(室温に戻す)
    • A
      粉チーズ
      大さじ2~(今回はパルミジャーノを削って使用)
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    ■バターは溶かしすぎないように、5~10秒ずつ弱めのワット数でレンジにかけてください。 ■今回は削りたてのパルミジャーノを使いましたが、粉チーズでも代用可。 ■焼く前にブラックペッパーを挽いたり、乾燥バジルやパセリを散らすとバリエーションが広がります。

    • バターは室温に戻し、マヨネーズくらいの固さにする。 時間がない場合は耐熱皿に入れ、5秒ずつレンジにかけてやわらかくする。あまり溶かしすぎない。粉チーズと混ぜ合わせる。

    • 1

      A バター20g、粉チーズ大さじ2~を2等分して食パンの表面にムラなく塗る。 三角になるように半分にカットする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを引き、パンのバターを塗ったほうを下にして並べて中弱火にかける。 フライパンが温まってからだと焦げやすいので、冷たいフライパンに並べてください。

      工程写真
    • 3

      こんな感じできれいな焼き色が付いたら出来上がりです。 フライパンにのせたら動かさず、とにかくじっと待ってください。裏は焼かなくても、温かくふわふわに仕上がります。

      工程写真
    • 4

      チーズトーストに合うスープ、あります! https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/382508

      工程写真
    レシピID

    382507

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History