10分で簡単。コク旨濃厚♪ふんわり鶏団子のトマトチーズ煮込み
投稿日2019/11/16
更新日2019/11/16
調理時間10分
作り置きの鶏団子（https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/382473 ふわふわの鶏団子にチーズでコクが増したトマトソースがしみ込み、おかわりしたくなるおいしさです。パンにもご飯にも合うので、今晩のおかずにいかがですか？ クリームや牛乳ではなく、チーズを溶かしこむことで、まろやかなコクが楽しめます。器に残ったスープもパンでぬぐいたくなるおいしさです。
材料4人分
- 基本の鶏団子適量(ID 382473)
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1パック
- にんにく1片(皮をむいてつぶす)
- オリーブオイル大さじ1
- Aトマト水煮缶1缶(400g（カットでもホールでも)
- A水200㏄
- A中濃ソース、ケチャップ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aコンソメキューブ1個（10g）(顆粒10gでもOK)
- 塩こしょう少々
- ピザ用チーズ100g
作り方
ポイント
■今回はしめじと玉ねぎを使いましたが、まいたけ、かぶ、エリンギなど具材を変えて楽しんでくださいね。 ■しめじは食感を楽しむために仕上げに加えてください。 ■鶏団子のサイズはお好みでどうぞ。今回は、大きめにしました（ゴルフボールのひとまわり小さいくらい！！）
- 準
■長芋でシャキふわ。袋ひとつでできる基本の鶏団子【冷凍可】こちらを使います。とっても簡単で使いまわしが効きます。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/382473
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、香りが立って来たら玉ねぎを入れてさっと油を回す。 軽く塩こしょう。
- 3
A トマト水煮缶1缶、水200㏄、中濃ソース、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、コンソメキューブ1個（10g）を入れてひと煮たちさせる。
- 4
基本の鶏団子をスプーンで丸く形作りながら落として5分ほど煮込み火を通す。
- 5
ピザ用チーズとしめじを入れて中火でたまに混ぜながら煮込み、チーズが溶けたら完成！
- 6
器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒や乾燥パセリを散らしてください（今回はタイムを飾っています）
- 7
スープに合うチーズトースト、あります！ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/382507
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質問
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
