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    【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトースト

    【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトースト
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    • 投稿日2019/12/02

    • 更新日2019/12/02

    • 調理時間10分

    バナナをキャラメリゼしてパンにのせた、ごちそうトーストのレシピです。 冷えると固まって洗うのが面倒なキャラメルですが、フライパンに「キチントさんフライパン用ホイルシート」を引けば時間をかけて洗う手間なし！作り終わったら丸めてポイ、ですよ♪しっかりとフライパンを覆えば、キャラメルがはねるのをガードすることができます。 火が入ったバナナはとろっとろで甘く、お店で食べるような味に♡岩塩をぱらっと振ると塩キャラメル味になり、アマじょっぱさがたまりません…！お好みでアーモンドスライスを散らしても(^^♪

    材料1人分

    • パン
      1枚(お好みのものでどうぞ)
    • バナナ
      1本
    • 水
      大さじ1
    • 三温糖
      大さじ2(※詳細はポイント欄に)
    • A
      熱湯
      大さじ1
    • A
      バター
      10g(有塩、無塩はお好みで)
    • 岩塩
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■バナナはなるべく熟れていない若いものを選んでください（熟しすぎていると形が崩れやすい） ■バナナにカラメルを絡めるときは、中火でさっと両面を絡めるくらいで。（あまり火を入れすぎるととろとろでパンにのせにくくなります） ■キャラメルがはねやすいので、フライパン全体が隠れるように「キチントさんフライパン用ホイルシート」を敷いてください。 ■砂糖は【グラニュー糖、上白糖、三温糖】のいずれかがベストです。きび砂糖など精製度の低い物だとキャラメルになる前に再結晶してしまいます。

    • 準

      ■バナナは皮をむき、縦半分にスライスする。長い場合はパンの大きさに合わせて長さも半分にカット。 ※バナナは一人分で1本使用します。（写真は2人分） ■熱湯を準備する。（使用するのは大さじ1程度）

      【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトーストの下準備
    • 1

      フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートをぴったりと引き、水、三温糖を入れる。 ポイント【かならず、水を入れてからその上に砂糖を入れてください（溶けやすくなります）】

      【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトーストの工程1
    • 2

      中火にかけ、一気に溶かしていく。 ポイント【弱火だと色づくまでに時間がかかり、水分ばかり飛んでうまくカラメルになりません】 ポイント②【ここでへらでかき混ぜてはいけません。たまにフライパンを大きく回すくらいでOK】

      【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトーストの工程2
    • 3

      全体が均一に色づいたら、A 熱湯大さじ1、バター10gを加えて火加減を弱めの中火に落とす。 フライパンを大きく回し、全体にバターと熱湯を行きわたらせる。

      【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトーストの工程3
    • 4

      バターが溶けて全体がキャラメル色になったら、バナナを断面を下にして加え、全体に絡める。

      【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトーストの工程4
    • 5

      ポイント【長時間かけているとバナナがやわらかくなりすぎるので、中火でさっと絡める程度で十分です。余熱で火が入ります。】

      【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトーストの工程5
    • 6

      軽くトーストしたパンにバナナをのせて完成です。フライ返しを使うと形が崩れにくいですよ。 お好みで岩塩をぱらっと振ると、塩キャラメル味に♪甘いキャラメルバナナと塩気のコントラストが美味です！

      【洗い物なし！】超簡単でカフェ風♪キャラメルバナナトーストの工程6
    レシピID

    383201

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    むっちん（横田睦美）
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    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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