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材料3つ♪罪悪感なしおやつ♡『発酵あんこのブリスボール』

デザート

材料3つ♪罪悪感なしおやつ♡『発酵あんこのブリスボール』
  • 投稿日2020/12/27

  • 調理時間3

発酵あんこを作ったらぜひ試してもらいたいブリスボールのレシピです。 丸めたあんこにきなこやココナッツファイン、すり黒ゴマをまぶすだけですがお茶請けにパクパク、コーヒーにもパクパク。自然な甘さで止まらなくなりますよ。 私の好みはココナッツファイン。どことなくアジアのおやつっぽい味になります。ぜひお試しくださいね!

材料19人分

  • 発酵あんこ
    適量
  • きな粉
    適量
  • すり黒ごま
    適量
  • ココナッツファイン
    適量

作り方

ポイント

▶発酵あんこの作り方は動画を参照してください。 ▶好みですが、黒すりごまやきなこにわずかに塩を入れると味が引き締まり、よりおいしくなります。

  • ▶ココナッツファインは長いままだと付きにくいので、包丁で軽く刻んでおく。

  • 1

    発酵あんこをひと口台に丸め、きな粉、すり黒ごま、ココナッツファインをまぶして完成。

    工程写真
レシピID

403791

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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