野菜が止まらない♪混ぜるだけ1分『ピーナッツマヨディップ』
投稿日2021/08/26
更新日2021/08/26
調理時間1分
フレッシュな夏野菜がよりおいしくなる、マヨネーズディップのご紹介です。 常備調味料を混ぜるだけで、コクがおいしいディップができますよ。 パンに塗る以外使い道に悩みがちなピーナッツバターですが実は料理にも大活躍。 過去にもピーナッツバターレシピを投稿していますので ぜひ参考にしてみてくださいね。
材料
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aピーナッツバター大さじ1 1/2
- A砂糖、みそ小さじ1/2
作り方
ポイント
▶ピーナッツバターは、スキッピ―のチャンクタイプを使っています。多少砂糖が入っていますが、強い甘みはないので料理にも使いやすいですよ。もちろん、クリームタイプでも代用できます（ただし、カリカリ感はありません）。ホイップタイプ（空気がたっぷりと入った軽くて甘いタイプ）は、パンやクラッカーに塗るために砂糖をたっぷりと使っているので、あまり料理には向きません。 ▶混ぜが足りないと味にムラができるので、全体がなめらかな状態（乳化状態）になるまでしっかりと混ぜ合わせてくださいね。
- 準
▶ピーナッツバターは、スキッピ―のチャンクタイプを使っています。多少砂糖が入っていますが、強い甘みはないので料理にも使いやすいですよ。もちろん、クリームタイプでも代用できます（ただし、カリカリ感はありません）
- 1
A マヨネーズ大さじ2、ピーナッツバター大さじ1 1/2、砂糖、みそ小さじ1/2を混ぜ合わせる。 はじめにピーナッツバター、みそ、砂糖を混ぜ合わせ、マヨネーズを加えていくと混ざりやすいです。 ピーナッツバターがしっかりとなじむと全体がなめらかな状態になります。
- 2
【使い方アイデア】 きゅうり、プチトマト、ゆでたまご、アボカドなどなど。濃度があるのでかけるよりも、野菜をつけて食べるイメージです。
- 3
【保存方法】 冷蔵庫で1週間日持ちします。長期間保存すると多少濃度が濃くなることがありますので、使う分だけ作るのが理想です。
- 4
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
