ラムあんトリュフ。5分・チョコ・クリーム不使用で超ヘルシー♡
投稿日2024/02/13
更新日2024/02/13
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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革命的に美味しい、混ぜるだけ、生クリーム・チョコレート不使用「ラムあんトリュフ」のレシピです。 トリュフなのにチョコレートを使わない、ヘルシーでとにかく簡単、5分でできるレシピです。 バレンタイン前日でも確実に間に合います！ ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎材料がコンビニで手に入る。 ▶︎ガス、電子レンジ不使用。混ぜるだけでできるから子供のお手伝いも◎ ▶︎チョコレート、生クリーム不使用でとことん低脂質。
材料
- ゆであずき1缶（190〜200g）
- ココアパウダー大さじ3〜(純ココア)
- ラムレーズン全量(ID 477307)
- 仕上げ用ココアパウダー適量
作り方
ポイント
▶︎ファミリーマート、セブン-イレブン、ローソンほかスーパーで取り扱いあり。いずれも190〜200g程度です。 ▶︎砂糖やミルクが入っていない純ココアを使ってください。 ▶︎水分が多く痛みやすいため、丸める際は必ずビニール手袋を着用してください。 ▶︎苦手な方はラムレーズンなしでも◎ 【日持ち】 ▶︎冷蔵庫で保存し1〜2日程度、なるべく早く召し上がってください。
- 準
- 1
ゆであずきをざるにあけ、自然に水分を切る。
- 2
ボウルに残ったシロップを捨て、ココアパウダーをふるい入れてあずきの粒を潰しながら硬めのペーストになるまでよく混ぜる。 ※次の工程で水分の多いラムレーズンが入るため、ここでかなり硬い状態になるようココアを入れて調整してください。
- 3
ラムレーズンを入れてまとまるまで混ぜる。
- 4
等分して仕上げ用ココアパウダーをまぶす。キッチンスケールがあれば1個15〜17gくらいに等分すると見栄えがします。
- 5
見た目はトリュフ♡チョコレートほど甘ったるさがないので、甘いものがあまり得意でない方や、減量中のおやつとしても◎
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
