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フリカデレ(スパイシーな肉団子)

  • 2014.11.09

  • 121277
    フリカデレ(スパイシーな肉団子)
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    コメント

    ドイツの肉団子・フリカデレは粒マスタードと一緒に食べる小さめハンバーグ。パプリカパウダーとナツメグの香りでスパイシー。しっかりめの赤ワインやビールと♡

    材料(3~4人分)

    300g
    1個
    大さじ1
    小さじ1
    少々
    小さじ2/3
    大さじ2
    大さじ1
    1個分
    適量

    作り方

    下準備

    パン粉は牛乳に浸しておく。

    1

    玉ねぎはみじん切りし、レンジで2分加熱し(600w)、しんなりさせる。

    2

    マスタード以外の材料を全て混ぜ、よくこね合わせる。

    小さめに(7~8㎝)成型する。

    3

    フライパンを熱し強火で②の両面焦げ目をつけ、ふたをして12分ほど極弱火で蒸し焼きする。

    4

    お皿に焼きあがりの③を盛り、粒マスタードを添えてできあがり。

    ポイント

    しっかりめの味なので、冷めても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    合びき肉 おもてなし

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