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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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フリカデレ(スパイシーな肉団子)

25

2014.11.09

分類

調理時間: 25分

ID121277

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ドイツの肉団子・フリカデレは粒マスタードと一緒に食べる小さめハンバーグ。パプリカパウダーとナツメグの香りでスパイシー。しっかりめの赤ワインやビールと♡

合びき肉 おもてなし
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材料(3~4人分)
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1個
パセリのみじん切り 大さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
ナツメグ 少々
小さじ2/3
パン粉(または余っているパン) 大さじ2
牛乳 大さじ1
卵黄 1個分
粒マスタード 適量
作り方
Point!
しっかりめの味なので、冷めても美味しいです。
  1. パン粉は牛乳に浸しておく。
  2. 玉ねぎはみじん切りし、レンジで2分加熱し(600w)、しんなりさせる。
  3. マスタード以外の材料を全て混ぜ、よくこね合わせる。

    小さめに(7~8㎝)成型する。
  4. フライパンを熱し強火で②の両面焦げ目をつけ、ふたをして12分ほど極弱火で蒸し焼きする。
  5. お皿に焼きあがりの③を盛り、粒マスタードを添えてできあがり。
10 20
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