ポテトサラダのブランダード風

• 15分

材料2人分

• ポテトサラダ
  1人分
• たら
  1切れ
• 牛乳
  100ml
• ローリエ
  1枚
• おろしにんにく
  1/2かけ分
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  たらを6等分に切り、牛乳・にんにく・ローリエと供に小鍋に入れて火にかける。 クツクツ煮えてきたら、弱火で3分ほどたらに火を通す。

  
• 2

  ①からローリエとたらを取り出し、たらの骨と皮を取り除き、身をほぐす。 小鍋にたらを戻す。

  
• 3

  ②にポテトサラダ・塩を入れ火にかけ、弱めの中火で4～5分煮詰める。

  
• 4

  水分が適度に無くなったらこしょうをふってできあがり。

  

ポイント

たらの皮や骨はしっかり取り除くと臭みを感じなくなります。

作ってみた！

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